Roggenverkauf von etwa % Zentner je % ha landwirtschaftlicher
Nutzfläche. Würde eine Stützung die Erhöhung des Preises um
2 RM je 50 kg zur Folge haben, so bedeutete das je % ha landwirtschaftlicher
 Nutzfläche eine Erhöhung der Rente um etwa 1.50 RM.

Daß auch für einen erheblichen Teil der Großbetriebe die Preisverhältnisse
 der Viehprodukte von viel einschneidenderer Bedeutung
sind, zeigt ein Vergleich der Roggeneinnahmen mit denen der Rindviehhaltung
 in allen Größenklassen. Nimmt man an, daß in Ostpreußen
 auf einem Betriebe von 1000 Morgen landwirtschaftlicher
Nutzfläche etwa 50 Kühe mit einer Milchleistung von 3000 Liter
je Haupt und Jahr gehalten werden, von denen etwa 2400 Liter
zum Verkauf gelangen, so bedeutet das eine Jahresverkaufsmenge von
120 000 Liter Milch. Eine Mehreinnahme von knapp 1% Pf.
je Liter Milch würde hier also ebensoviel wie eine Hebung des
Roggenpreises um 2 RM je 50 kg ausmachen.
Mit steigender Betriebsgröße wächst der Einfluß der Kartoffelverwertung
 auf die Rentabilität der Betriebe. Von den Einnahmen
aus dem Kartoffelbau, die durch direkten Verkauf oder technische
Verwertung erzielt werden, sind die aus der Spiritusbrennerei durch
die Sätze der Branntweinmonopolverwaltung stabilisiert. Diese
bedeuten in dem untersuchten Zeitabschnitt gegenüber den im freien
Markt erreichten Preisen ein entscheidendes Privileg, an dem die
größten Betriebe am stärksten beteiligt sind. Welche Bedeutung
dieser Verarbeitungsmöglichkeit beigemessen wird, zeigt die Bewertung
 des landwirtschaftlichen Brennrechts, das heute bei Verkäufen
 mit etwa 60 RM je Hektoliter kapitalisiert wird.

Neben Roggen und Kartoffeln spielt bei den Feldeinnahmen,
insbesondere in Pommern, Teilen Niederschlesiens, Mecklenburgs
und Brandenburgs sowie in den Küstengebieten Ostpreußens, der
Hafer eine erhebliche Rolle im Umsatz der landwirtschaftlichen
Großbetriebe.

Auf die genannten Produkte entfällt der weit überwiegende
Teil der Einnahmen, die der ostdeutsche Großbetrieb aus dem Verkauf
 von Erzeugnissen des Ackerbaues gewinnt. Es läßt sich aber feststellen,
 daß weder der Roggen noch diese anderen Produkte, deren
sich die wirtschaftspolitische Fürsorge zur Zeit in besonderem Umfange
 angenommen hat, im ganzen gesehen, diejenige Bedeutung
im Etat der Betriebe haben. die vielfach vermutet wird. Über die

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