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5. Aussaat.
Die Saatzeit ist in den außertropischen Reisgebieten durch
die Jahreszeit gegeben: der Frühling. Da das Mindestmaß der
Keimtemperatur des Reises zwischen 10 und 12° C liegt, so kann
man erst säen, wenn die Bodentemperatur über 10° C gestiegen
ist. Ob man nach diesem Zeitpunkt früher oder später sät,
hängt von der Reissorte und namentlich auch von der Vorfrucht
ab (56, S. 118). So beginnt in den Präriegebieten der nordamerikanischen
 Südstaaten die Aussaat des japanischen Reises Anfang
April und dehnt sich unter Umständen bis Mitte Juni aus, während
 man den Hondurasreis so früh wie möglich bestellt. In
den Alluvialgebieten, wo nur Hondurasreis gebaut wird, erfolgt
die Aussaat Ende März bis Anfang April. Der April ist auch in
Norditalien die Zeit der Saat.
In den Tropen ist man infolge der hohen und gleichmäßigen
Temperatur weniger an die Jahreszeit gebunden. Am besten
legt man die Aussaatzeit natürlich in den Beginn der großen
Regenzeit. Da aber die Kultur des Wasserreises von den Niederschlägen
 ziemlich unabhängig ist (falls genügend Berieselungswasser
 zur Verfügung steht), so kann man den Reis auch zu
anderen Zeiten säen. In Westjava trifft man alle Entwicklungsstufen
 der Reisfelder zu jeder Jahreszeit an. In Zentralindien
ist der Reis gewöhnlich ein Sommer- (d. h. Regenzeit-) Gewächs;
doch wird er stellenweise auch als Winterpflanze gebaut.
Die Art der Aussaat ist verschieden. In den neuzeitlichen
Reisbauländern wird vielfach gedrillt, z; B. in den Präriegebieten
 von Louisiana, in Südkarolina und Texas, in Kalifornien.
Die Saatfurchen, die 12—15 Zoll Abstand voneinander haben
und 2—3 Zoll tief sind, werden nach dem Säen entweder zugeeggt,
 um die Körner vor den Vögeln zu schützen und vor
dem Wegschwemmen beim Überfluten der Felder zu bewahren;
dieses Verfahren nennt man das „Covered rice system‘. Viel
seltener und nur auf lehmigem Boden wird das System der „open
trench‘“ angewendet, bei dem man die Furchen offen läßt, um
Arbeit zu sparen und schnelleres Aufgehen der Saat zu be-=