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L’INDUSTRIE COTONNIÈRE EN ALLEMAGNE 
d’environ 40 à 50 °/ 0 inférieurs à ceux de logements équi 
valents qu’on louerait chez un propriétaire de la localité. 
En outre l’hygiène y est mieux observée, et les maisons 
et logements plus soigneusement entretenus. 
Dans le nord du Grand-Duché, un logement de deux 
pièces avec cuisine et jardin s'obtient — toujours dans 
les maisons d’habitation des fabriques — pour la modique 
somme de 4 à 5 francs par quinzaine ; ou de 6 à 7 fr. 50 
s’il se compose — avec jardin — de trois pièces avec 
cuisine. 
Le pain bis — très employé — se paye environ 30 cts. 
le kilo ; le pain demi-blanc 32 centimes ; le pain de luxe 
42 centimes. 
Les pommes de terre se sont payées à Karlsruhe en 
1905, environ 7 fr. 70 les 100 kilos. Elles ne valaient que 
5 fr. 50 en 1900 et 1901, mais leur prix a constamment 
augmenté depuis lors. Cette hausse a d’ailleurs été géné 
rale en Allemagne pendant cette période, sans toutefois 
atteindre partout cette proportion, qui est l’une des plus 
fortes. 
La viande de bœuf vaut de 1 fr. 75 à 2 fr. le kilo ; la 
viande de porc se paie à peu de chose près le même 
prix. 
La farine de froment vaut assez régulièrement à Karl 
sruhe, depuis plusieurs années 50 centimes le kilo. 
Le budget annuel de deux familles ouvrières de la par 
tie centrale du Grand-Duché donnera tout à l’heure une 
idée des conditions d existence des travailleurs de ce 
pays. 
Pour les ouvriers célibataires et ceux qui demeurent 
à une certaine distance, beaucoup d’établissements ont 
installé des cantines dans lesquelles on peut avoir, 5 
un prix extrêmement réduit, du lait, du café au lait et 
des portions de soupe. 
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