Die freiwilligen sozialen Fürsorge- u. Wohlfahrtseinrichtungen in Gewerbe, Handel u. Industrie im Deutschen Reiche

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 100669000X

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-18753

Document type:: Monograph

Title:: Die freiwilligen sozialen Fürsorge- u. Wohlfahrtseinrichtungen in Gewerbe, Handel u. Industrie im Deutschen Reiche

Place of publication:: Halle a.S.

Publisher:: Carl Marhold Verlagsbuchhandlung

Year of publication:: 1913

Scope:: 1 Online-Ressource (X, 70, 441 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: [Beiträge]

Collection:: Economics Books

428* Württembergische Metallwarenfabrik, Geislingen. Fischhalle — Außenansicht. Lebhaften Anklang bei Angestellten und Arbeitern fand der zu Anfang des Jahres 1912 eingeführte Bezug von Seefischen. Umfangreiche Organisationsarbeiten waren erforderlich, um das ganze Fischgeschäft auf eine Grundlage zu stellen, auf welcher eine rasche und geordnete Abwicklung möglich war. Notwendig war vor allem die Schaffung besonderer Räume. Dem Fischgeschäft dient ein eigens hierzu erstellter 1% stockiger Fachwerkbau in einer Länge von 12 m und einer Breite von 8,5 m mit einem 8,5 m langen und 5,30 m breiten Anbau. Geschaffen sind ein geräumiger Lagerraum, in welchem die Fische abgewogen, verpackt und zur Abgabe geordnet werden; ferner ein heizbarer Raum mit 7 Schaltern zum Zweck der Abgabe und ein heizbarer Warteraum, von dem aus die Fische an den Schaltern in Empfang genommen werden können. Der Fischbezug wurde anfangs auf Kabeljau, Schellfische und Bücklinge beschränkt, später jedoch auch auf Merlan, Seelachs usw. ausgedehnt. Doch konnte im Interesse der Geschäftsvereinfachung neben Bücklingen immer nur die eine oder die andere Fischsorte abgegeben werden. Die Bestellung der Fische hat jeweils Samstags zu erfolgen. Die Abgabe findet wöchentlich, regelmäßig am Mittwoch oder Donnerstag statt; vormittags von 9—10% Uhr und nachmittags von 5—7% Uhr können Familienangehörige und nach Arbeitsschluß die Angestellten und Arbeiter selbst die Fische gegen Barzahlung abholen. Die Besteller übergeben Samstags für jede Fischsorte einen 3 fach ausgefertigten Bestellzettel; sie erhalten 1 Exemplar desselben mit aufgestempelter Nummer zurück und weisen diesen Donnerstags an der Abgabestelle als Ausweis vor. Auf den beiden anderen Exemplaren des Bestellzettels wird das zugewogene Gewicht vermerkt und der Preis berechnet; den einen Zettel erhält der Besteller mit dem Fischpaket, der andere dient als Kassenbeleg. Ein „Kleines Fischkochbuch für einfache Küche“, zusammengestellt vom Schwä bischen Frauenverein und herausgegeben vom Verein für das Wohl der arbeitenden Klassen in Stuttgart, wurde den Fischbeziehern unentgeltlich verabfolgt. Die Ausbildung der Frauen und Mädchen in der Zubereitung einer für die Familie der Teilnehmerinnen berechneten Fischspeise wird durch Abhaltung von Fischkochkursen gefördert.

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