Der Zucker im Kriege

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1014570352

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-24296

Document type:: Monograph

Author:: Follenius, Robert http://d-nb.info/gnd/138022984; Feßmann, Karl

Title:: Der Zucker im Kriege

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag der Beiträge zur Kriegswirtschaft Reimar Hobbing (Sonder-Konto)

Year of publication:: 1917

Scope:: 1 Online-Ressource (98 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Zucker und Zuckerindustrie in ihrer Bedeutung für die deutsche Land- und Volkswirtschaft / von Dr. R. Follenius, Vorstandsmitglied der Reichszuckerstelle, Berlin

Collection:: Economics Books

10 dessen höhere Erträge. — Die Steigerung des Hackfruchtbaues, d. i. hauptsächlich die des Rübenbaues auf schwerem und des Kartoffel baues auf leichtem Boden, führt uns dem Ziele näher, die Er nährung unseres Volkes aus den Erzeugnissen deutschen Bodens zu decken. — AIs der Rübenbau eingeführt wurde, so sagt Professor von Rümker in einem 1914 gehaltenen Vortrage, war man sehr im Zweifel, ob die Anbaufläche, die dem Getreide zugunsten des Rübenbaues verloren ging, nicht schädlich wirken würde, und ob dieser Verlust an Anbaufläche uns nicht mit der Brotversorgung des Volkes in Zwiespalt bringen würde. Diese Befürchtungen haben sich nicht nur nicht bewahrheitet, sondern das Gegenteil ist eingetreten. Mit der Einführung des Rübenbaues gleichzeitig sind in den betreffenden Wirtschaften die Durchschnittserträge des Weizens um 2 bis 4 Zentner vom Morgen gestiegen, beim Roggen um l 1 ^ bis 3 Zentner, bei Gerste um 2^ bis Zentner, beim Hafer um bis 2 Zentner, so daß der Verlust an Anbaufläche überreich durch die Mehr erträge von der Flächeneinheit ausgeglichen worden ist. Das ist, wie oben erwähnt, daraus zu erklären, daß die hohen Ansprüche, welche | die Hackfrüchte an Arbeit, Düngung, Pflege der Felder stellen und die erfüllt werden müssen, weil sonst keine lohnende Rübenernte gemacht werden könnte, zugleich die günstige Folge haben, daß auch alle anderen Früchte, die auf dem gleichen Boden abwechselnd mit der Rübe gebaut wurden, ihren Vorteil davon hatten. Viele Vorsorge hat man den anderen Feldfrüchten nicht um ihrer selbst willen zuteil werden lassen, sondern der Rübe zuliebe, die dann nach ihnen kommen sollte, damit diese das Land in einem Zustande vorfand, wie sie cs brauchte. Der Rübenbau ist damit der Erzieher der Landwirtschaft zur Intensität und zur Steigerung der Produktion gewesen. Die Zahlen bestätigen uns, daß wir die hohe Stufe unserer heutigen landwirtschaftlichen Kultur vornehmlich durch den zu nehmenden Hackfruchtbau erreicht haben. Im Durchschnitt der Jahre 1907 bis 1912 betrug der Anbau der Hackfrüchte von der gesamten Ackerfläche in Deutschland 14,6 °/„ (davon etwa 2,5 °/ 0 Zuckerrüben), in Österreich-Ungarn 10,0 °/„, in Frankreich nur 6,5 °/„, in Italien 3,6 °/o, in Rußland 3,3 °/,, in Großbritannien 2,4 °/ 0 . Damit hängt die überragende Leistungsfähigkeit der intensiven deutschen Land wirtschaft eng zusammen. Je weiter wir den Anteil des deutschen Hackfruchtbaues an der gesamten Ackerfläche erhöhen, um so eher wird es möglich sein, die Bevölkerung aus der eigenen Landwirtschaft zu ernähren. Der Anbau der Zuckerrüben in größerem Umfange ist aber an das Vorhandensein der Zuckerfabriken geknüpft. Treffend sagt

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