Vieh und Fleisch in der deutschen Kriegswirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1014959020

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-24331

Document type:: Monograph

Author:: Krüger, Hans

Title:: Vieh und Fleisch in der deutschen Kriegswirtschaft

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag der Beiträge zur Kriegswirtschaft Reimar Hobbing (Sonder-Konto)

Year of publication:: 1917

Scope:: 1 Online-Ressource (133 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: V. Schlachtvieh- und Fleischpreise. Feststellung des angemessenen Spannungsverhältnisses zwischen Vieh- und Fleischpreis / von Oberamtstierarzt Dr. Mayer

Collection:: Economics Books

15 Lande vollständig gleichartige. Dagegen weist die Näherei fast alle Stufen auf, und die Glätterei hat fast nur kurze Lehrfristen, wie übrigens nachstehende Tabelle zeigt: Berufszweig Frage un beantwortet Keine Lehre Die Dauer der Lehrzeit betrug: bis y 2 Jahr 1 Jahr iy* Jahre 2 Jahre 2*1% Jahre 3 Jahre Handel . . . 73 18 13 19 6 21 4 9 Schneiderei. — 1 2 — 1 31 30 3 Näherei . . . 7 1 1 2 3 13 3 1 Bureau . . . 14 — 1 1 1 7 — 2 Glätterei . . — 3 4 9 1 2 — — Modes .... 1 — 2 2 2 6 — 1 Diverse . . . 13 1 2 1 — 2 — — Total .... 108 24 26 34 14 82 37 16 Davon: Stadt 81 16 17 24 11 60 25 14 Land 27 8 8 10 3 22 12 2 Beinahe zwei Drittel aller Arbeiterinnen haben demnach eine Lehrzeit von zwei und mehr Jahren durchgemacht, und zwar sind die Verhältnisse zwischen Stadt und Land auch im Total ungefähr die gleichen, so dass wir nachstehend die Prozentziffern nur für den Kanton Zürich anführen: Dauer der Lehre Bis 1 Jahr 1 und D/a Jahre 2 und 27s Jahre 3 Jahre Von je 100 Arbeiterinnen 12 23 57 8 Die Lehrlingsprüfung bildet die letzte Frage dieses Abschnittes, wobei 4 weitere Bogen ausser Betracht fielen. Eine Ladentochter aus der Stadt Zürich hatte bemerkt: „Ich hatte mich zur Prüfung angemeldet, war die einzige und wurde ab gewiesen.“ Da die Ergebnisse aber trotzdem sehr bezeichnend sind, lassen wir für alle Gruppen nachstehend die Unterscheidung für Stadt und Land folgen, indem wir die 112 unbeantworteten Fragebogen tabellarisch ausschalten.

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