Vieh und Fleisch in der deutschen Kriegswirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1014959020

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-24331

Document type:: Monograph

Author:: Krüger, Hans

Title:: Vieh und Fleisch in der deutschen Kriegswirtschaft

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag der Beiträge zur Kriegswirtschaft Reimar Hobbing (Sonder-Konto)

Year of publication:: 1917

Scope:: 1 Online-Ressource (133 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: I. Die Entwicklung der Viehbestände während des Krieges und die hierauf bezüglichen behördlichen Maßnahmen / von Kgl. Bayerischem Tierzuchtinspektor Dr. Niklas

Collection:: Economics Books

12 Verhältnisse eine weit bessere Rauhsutterernte und damit eine bessere Durchhaltung des Viehbestandes ermöglicht hatten, die sich sowohl in der Stückzahl als auch im Ernährungszustände bemerkbar machte. Allein auch hier zeitigte die nunmehr einsetzende starke Entnahme zu jedem Preise einen bedeutenden Rückgang während der ersten Monate des Jahres 1916. Die für den 15. April 1916 angeordnete Zählung der Bestände brachte gegen das Ergebnis vom 1. Dezember 1915 in den einzelnen Viehgattungen, ganz besonders in der Klasse der Kühe und Bullen, in Süddeutschland eine stärkere Verminderung als in Norddcutschland. Insgesamt hatte sich bei dieser Erhebung der Viehbestand im Reiche recht bedenklich nach abwärts entwickelt; er war in den 4‘/ 2 Monaten bei Jungvieh um 6,6, bei Bullen und Ochsen um 8,5 und bei Kühen um 3,7% zurückgegangen! 2. Zentrale Regelung der Schlacht viehaufbringung. V i e h z w i s ch e n z ä h l u n g e n. Weiterentwicklung der S ch l a ch t v i e h b e st ä u d c.') Während bisher die Entnahme aus den Viehbeständen in keiner Weise beschränkt war, und die Ansprüche der verschiedenen Bedarfs gruppen — Heer, Marine und Zivilbevölkerung — durch ent sprechende Schlachtungen gedeckt worden waren, drängte nunmehr die Entwicklung der Viehausbringungsverhältnisse zu einer Regelung durch Schaffung der Reichssleischstelle, deren Auf gaben in den nachfolgenden Aufsätzen eingehender geschildert werden, deren Verfahren in der Bewirtschaftung der Viehbestände in ihrer Wirkung auf diese aber hier gleich bei der Besprechung der Ent wicklung des Viehstapels behandelt werden soll. Die Ende März 1916 ins Leben getretene Rcichsfleisch- st elle bestrebte sich, die Heranziehung zur Schlachtung ans einen Umfang zu begrenzen, der unter-allen Umständen eine Verringerung des Viehbestandes, besonders der wichtigen Klassen der Kühe und Zugtiere, verhindern sollte. Sie regte zur Überwachung der Ent wicklung, welche die Viehbestände nahmen, vierteljährliche Z w i s ch e n z ü h l u n g e n an, die von den Bundesstaaten zunächst noch zu verschiedenen Terminen, teils am 15. Mai, teils am 20. Mai, teils am 2. Juni 1916 abgehalten wurden, die aber seit dem 1. Sep tember 1916 an den gleichen Tagen stattfinden und es ermöglichen, die Bewegung der Viehbestände in kurzen Abständen zu verfolgen. ') Die Errichtung nnd Tätigkeit' der Biehhandelsverbände in der deutschen Kriegswirtschaft ist von Professor 1)r. August Skalwei! in Heft 10 der „Beiträge zur Kriegswirtschaft" behandelt worden.

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