Vieh und Fleisch in der deutschen Kriegswirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1014959020

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-24331

Document type:: Monograph

Author:: Krüger, Hans

Title:: Vieh und Fleisch in der deutschen Kriegswirtschaft

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag der Beiträge zur Kriegswirtschaft Reimar Hobbing (Sonder-Konto)

Year of publication:: 1917

Scope:: 1 Online-Ressource (133 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: I. Die Entwicklung der Viehbestände während des Krieges und die hierauf bezüglichen behördlichen Maßnahmen / von Kgl. Bayerischem Tierzuchtinspektor Dr. Niklas

Collection:: Economics Books

Die Erhebungen vom 1. Juni und vom 1. September 1916 feien. Pst sie mit gleichen Terminen des Vorjahres mangels Zählungen nicht verglichen werden können, in ihren Ergebnissen nur kurz gestreift. Beim Jungvieh zeigte sich am 1. Juni 1916 gegen den 16. April des gleichen Jahres noch ein kleiner Rückgang von 2,9 %, dem aber bei der Zählung am 1. September 1916 bereits eine starke Zunahme von 7,8 % folgte. Die Klasse der Bullen, Stiere und Ochsen dagegen befand sich in einer ständigen Aufwärtsentwicklung (Zunahme 1. Juni 1916 3%, 1. September 1916 3,2%), während die Kühe bei der Zählung am 1. Mai 1916 nur eine kleine Vermehrung um 0,7% zeigten, der aber bei der Erhebung am 1. September 1916 wieder eine Verminderung um 0,2% folgte. Bei den Schweinen machte sich das alljährlich im Frühjahr und Sommer stattfindende A n - wachsen der B e st ä n d e in folgender Weise bemerkbar; Zunahme am 1. 6. 1916 gegen 15, 4, 1916 Schweine unter '/ 2 Jahr 7,6% ‘A-l Jahr 8,3 % „ 1 Jahr und eitler. . , . 6,8% Zunahme am 1, 9. 1916 gegen 1. 6. 1916 15,1% 87,0% 20,0 % Wichtig war die Erhebung vorn 1. Dezember 1916, weil sie einer seits bereits die Wirkung der von der Reichsfleischstclle durchgeführten Bewirtschaftung der Viehbestände erkennen läßt, zum anderen, weil sie die Vergleichsmöglichkeit mit den gleichen Monaten der Vorjahre bietet. Wie die T a b c l l e auf S. 15 zeigt, in der das Ergebnis der Er hebung sowohl absolut als auch nach Hundertteilen zum Bestände vom 1. Dezember 1916 und 1. Dezember 1913 ins Verhältnis gesetzt ist, ist es bei den Rindern gelungen, die Zahl der Kälber, die am 1. Dezember 1916 ungesund tief gesunken war, wieder säst um '/, zu erhöhen; auch das Jungvieh sowie die Klasse der Bullen und Ochsen hatten eine Vermehrung anfzuweisen, während bei den Kühen ein nicht unwesentlicher Rückgang zu verzeichnen war. Beim Vergleich mit den Friedensverhältnissen blieb die Kälber- sowie die Bullen- und Ochscnzisser nur wenig, die Kuhziffer aber stärker hinter dem FriedenSbestande zurück, während das Jungvieh die am 1. De zember 1913 erreichte Ziffer weit übertraf. 58ei, den Schweinen zeigte sich dem Vorjahre gegenüber ein weit geringeres Zurückgehen als im Vergleich mit dem Ergebnis vom 1. Dezember 1914. Wir batten bei den Schweinen unter Jahr, die 1915 gegen 1914 um 34,8% zurückgegangen waren, sogar eine Zunahme um 5,7%. Bei

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