Vieh und Fleisch in der deutschen Kriegswirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1014959020

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-24331

Document type:: Monograph

Author:: Krüger, Hans

Title:: Vieh und Fleisch in der deutschen Kriegswirtschaft

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag der Beiträge zur Kriegswirtschaft Reimar Hobbing (Sonder-Konto)

Year of publication:: 1917

Scope:: 1 Online-Ressource (133 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: III. Die Bewirtschaftung von Vieh und Fleisch durch die Reichsfleischstelle / von Geh. Regierungsrat Prof. Dr. von Ostertag, Kgl. Württembergischem Oberamtmann Scholl, Kgl. Bayerischem Tierzuchtinspektor Dr. Niklas

Collection:: Economics Books

ns würben wegen der Unsicherheit und der großen Verschiedenheit in der Anlieferung nicht mehr in die Berechnung einbezogen. Neben der festgesetzten Wochenhöchstmenge von 250 g Fleisch auf den Kopf der versorgnngsberechtigten Bevölkerung stellte sich die Notwendigkeit heraus, denjenigen Arbeitern, die besonders anstrengende Leistungen zu vollbringen hatten, eine Z u l a g e zu geben. Die Reichsfleischstelle hatte schon im Sommer 1916 dazu beigetragen, namentlich die für die Heeresausrüstung wichtigen Betriebe durch besondere Zuweisungen in den Stand zu setzen, Fabrikkantinen aufrecht zu erhalten und ihren Schwerst- und Schwerarbeitern Zulagen zu gewähren. Hierzu war die Reichsfleisch stelle im Sommer 1916 namentlich dadurch in der Lage gewesen, daß ihr größere Bestände beschlagnahmter Konserven zur Verfügung gestanden hatten und daß eine allgemeine Rationierung des Fleisches noch nicht durchgeführt war. Mit der Einführung der allgemeinen Fleischkarte hatten diese Sonderzuweisungcn ihr Ende gefunden, und es war nicht mehr möglich, ohne besondere Vorschrift die Arbeiter über das durch die Fleischkarte gewährleistete Maß mit Fleisch zu versorgen. Nach einer Anordnung des Präsidenten des Kriegsernährungsamtes er halten nunmehr regelmäßig im Wege der ordentlichen Fleisch- belieferung die sogenannten Sch Werftarbeiter-— das sind im wesentlichen die am offenen Feuer oder mit der Bearbeitung ge sundheitsschädlicher Stoffe beschäftigten Personen — eine Zulage von wöchentlich 100 g Fleisch. Das gleiche bekommen die unter Tage beschäftigten Bergarbeiter, denen außerdem noch eine Zulage von 150 g Wurst gewährt wird, während die sogenannten Schwerarbeiter, zu denen hinsichtlich der Fleischversorgnng nur die Angehörigen der Eisenbahnverwaltung und der Post und die Arbeiter bestimmter, von den Kriegsamtsstellen bezeichneter Werke gehören, 60 g Fleisch auf den Kopf und die Woche Sonderznlage erhalten. Die Ausgabe der Zulagen erfolgt durch Vermittlung der Kommunalverbände. Ein Jndividualanspruch des einzelnen Arbeiters auf die Zulage ist nicht anerkannt. Eine teilweise Erhöhung der Wochenkopfmenge Fleisch wurde notwendig, als der lang andauernde Frost in den Monaten Januar, Februar und März 1917 die Kartoffelzufuhr in die großen Städte unmöglich machte. Sie kam jedoch nur in denjenigen Gemeinden zur Verabreichung, in denen anderweitige Aushilfsmittel nicht zur Ver fügung standen. Anderseits ermöglicht es das Wesen der Reichs- fleischkarte als einer Sperrkarte, in Umlageperioden, in denen andere Nahrungsmittelqnellen reichlicher fließen, die 250 g Wochenkopf-

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