Vieh und Fleisch in der deutschen Kriegswirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1014959020

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-24331

Document type:: Monograph

Author:: Krüger, Hans

Title:: Vieh und Fleisch in der deutschen Kriegswirtschaft

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag der Beiträge zur Kriegswirtschaft Reimar Hobbing (Sonder-Konto)

Year of publication:: 1917

Scope:: 1 Online-Ressource (133 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: V. Schlachtvieh- und Fleischpreise. Feststellung des angemessenen Spannungsverhältnisses zwischen Vieh- und Fleischpreis / von Oberamtstierarzt Dr. Mayer

Collection:: Economics Books

im Jahre 1908 unterbrochen wurde. Der Rindfleischpreis stieg schließlich von 127 für das Kilogramm im Jahre 1901 auf 174 Hk im Jahre 1914. Die Schweinefleischpreise schwankten. Sie betrugen hu Jahre 1890 139 <M, gingen im nächsten Jahre auf 130 M zurück und hielten sich bis zum Jahre 1894 annähernd auf dieser Höhe, um in den Jahren 1895 bis 1897 noch weiter zu weichen. Der niedrigste Preisstand mit 120 Hk für das Kilogramm ist int Jahre 1896 zu verzeichne» Von da an setzt eine wellenförmige Auswärtsbewegung der Preise ein, bei der das folgende Wellental stets höher bleibt als das vorangegangene, wie nachstehendes Diagramm veranschaulichte Bewegring der Schwekneflekschpreise 1897 — 1914: Kilogramm. Die größte Senkung trat in dem Futternotjahre 1893 ein. Von 1896 an stiegen die Preise fast ohne Unterbrechung. Kurz vor dem Kriege wurde die mittlere Gütesorte des Kalbfleisches in Preußen mit dem höchsten Preise von 190 Hk und das Schaf- fleisch im Durchschnitt mit 193 Hk für das Kilogramm bezahlt. Die Verteuerung des Fleisches als eines der wichtigsten täg lichen Nahrungsmittel führte zu lebhaften Beschwerden der Ver braucher. Sie veranlaßte seit dem Jahre 1900 wiederholte Aus sprachen in den Parlamenten, wobei auch zur Sprache kam, daß an der Verteuerung nicht nur die höheren Viehlebendpreise, sondern auch

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