Geburtenrückgang u. Sozialreform

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1015153682

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-160573

Document type:: Monograph

Author:: Hitze, Franz http://d-nb.info/gnd/118705288

Title:: Geburtenrückgang u. Sozialreform

Place of publication:: M.-Gladbach

Publisher:: Volksvereins-Verl.

Year of publication:: 1922

Scope:: 244 S

Digitisation:: 2021

Collection:: Economics Books

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M Site, Geburtenrüdgang und Sozialreform ; wir haben aud) wieder mıit den Heinen Dingen rechnen und der ge- waltigen Anteil, der der Hausmwirtfchaft, der Frau indernationalen SolkzwirijhHaftgebührt, ridhtıger zinfdäßen gelernt. Was die Frau im Haushalte tagtäglich an Pfennigen und SGroldhen durch unzwedmäßige Verwendung verihwendet ader aber durch Umficht und Tüchtigkeit im Wert erhöht, Jwummiert fich in der nationalen Wirtjdhaft zu Hunderten von Millionen Mark. Mehr aber uod) werden unfere Krieger jeelijdh empfinden, was Ihnen die Frau und Mutter und Schweiter gewefen find und fein werden, wenn die Gloden zum Frieden läuten. Umgekehrt werden und follen aber auch die Frauen ic ihres hohen Wertes und ihrer großen Verantwortung für das wirte ichaftlidhe, gejundheitlidhe und fittlidhe Wohl und Gedeihen der nationalen Semeinfhaft neu. bewußt werden. Dieje Wendung der Anfjdhaunungen muß aber praktifdhe Folgen zeitigen. Diefes um fo mehr, al leider die Erfahrung gezeigt Hat, daß unjere Frauen in den neuen gefteigerten Anforderungen der Kriegszeit vielfach ihren Yuf- gaben nicht gewachjen waren, ja zum Teil volljtändig verfagt Haben. Tros beiten Willenz find die umfajjenden Vorträge, Kurle und Belehrungen beim Beginn des Krieges über „Kriegsernährung“ ohne wefjentlidhe Wir- kung geblieben. Sie fammen eben zu jpät. € jehlten die elementaren Vor- fenntniffe über den Nährwert der Nahrungsmittel, zwedmäßige Zufjammen- ießung, die verdaulidhe und gefmadvolle Zubereitung unter entiprechendem Wechfel der Speijen und eine entiprechende Darreihung. Bei Umlicht, ‚Sleiß und Züchtigfeit läßt jih auch niit einfaden Mitteln ein nahrhaftes, wohl hmedendes und bekömmliches Ejfjen bereiten, während beim Mangel viejer Kenntnijfe immer wieder durch Kartoffeln, Butterbrot und Kaffee, oder auch, Joweit die Mittel reichen, durdh reichliche Verabreichung von Sleifch und Wurft nachgeholfen werden muß. So ft e8 Legreiflid, daß dei demjelben Einkommen die eine Familie glüdlid und zufrieden lebt und noch eine blühende Kinderfchar großzieht, während in der andern fiet3 Unzufriedenheit und Schulden hHerrichen und das eine oder die zwei Kinder das Bild der Unterernährung und Vernachläffigung bieten. Die Frage der echten Ernährung it zu einer Wifjen]Haft geworben, deren praktiidhe Ex- zebniffe auch bis in die Küche des Boltes reichen müffen. Yre rechte Ber- wendung ijt eine eben]o wichtige wie [dmwierige Kunft. Diefes um fo mehr, ie befchränkter die Mittel und die Auswahl der Nahrungsrohijtoffe Hd. Da reicht die Hergebrachte Haushaltungs- und Kochkunde, wie fie von den Eltern vererbt Üt, nicht aus. Noch [GHlimmer aber {teht e8 in den Familien, mo e5 Überhaupt Feine Tradition und Sitte in der Führung der Küche mehr gibt, oder wo gar die Frau wohl e8 verfteht, in Fabrik und Kontor oder gar auf dem Kutfdherbod verhältnismäßig reidhlidh zu verdienen, aber fich nie um Einfaufen, Kochen, Baden und Cinmachen bekümmert hat.

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