Le Pérou économique

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1019703202

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-34598

Document type:: Monograph

Author:: Walle, Paul http://d-nb.info/gnd/1057115835

Title:: Le Pérou économique

Edition:: quatrième édition entièrement revue

Place of publication:: Paris

Publisher:: E. Guilmoto, éditeur

Year of publication:: 1913

Scope:: 1 Online-Ressource (XVI, 387 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Chapitre XI

Collection:: Economics Books

blancs, des noirs, des rouges, des moirés ; mais la plus usitée est le quinua blanc que l’on mange cuit ou sous la forme d’une farine appelée canihua ; les autres catégories sont employées comme fourrages. Il est indéniable que le jour où cette plante sera plus connue et plus facilement exportée, elle pourra rendre les plus grands services aux classes pauvres des deux continents, étant donné l’insi gnifiance des soins qu’elle exige, le peu de frais quelle entraîne et l’énorme rendement qu’elle fournit; on peut cultiver la quinua sur les sols les plus froids et les plus pauvres de la Sierra. Les départements susceptibles de prendre un grand développement agricole sont ceux de Puno, Guzco, Hua- nuco, de Junin, et dans ce dernier tout particulièrement les provinces de Tarma, Jauja et Huancayo; ce dernier point sera très prochainement relié à Lima par un chemin de fer en construction. Il existe déjà dans ces centres des cultures très importantes. Voici à titre de renseignement le rendement par hectare de quelques céréales : 74 kilos de blé ensemencé rendent 952 kilos dans un terrain irrigué, et 381 kilos dans un terrain non irrigué ou arrosé ; 62 kilos de maïs donnent dans le premier cas 952 ki los et 793 dans le second ; 79 kilos d’orge ou d’avoine rendent 2.379 kilos en terrain irrigué et 1.010 en terrain non irrigué, 309 ki los de pommes de terre rendent 3.172 kilos. Il faut tenir compte que la pomme de terre ne se sème pas en terrains non irrigués et que le maïs dans l’un ou l’autre terrain ne s’arrose plus une fois semé. Les frais d’exploitation par hectare varient naturelle ment suivant la plante et le mode d’exploitation qui est encore très défectueux.

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