L'évolution industrielle de la Belgique

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1019703202

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-34598

Document type:: Monograph

Author:: Walle, Paul http://d-nb.info/gnd/1057115835

Title:: Le Pérou économique

Edition:: quatrième édition entièrement revue

Place of publication:: Paris

Publisher:: E. Guilmoto, éditeur

Year of publication:: 1913

Scope:: 1 Online-Ressource (XVI, 387 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Chapitre XII

Collection:: Economics Books

222 ÉVOLUTION INDUSTRIELLE DE LA BELGIQUE patrons-boulangers ; 50 ans plus tard, il n’y en avait que 190. La population de la capitale avait augmenté dans ce laps de temps de 123.874 à 194.505 (Rec. 1896, v. XVIII, p. 748). Ce qui est resté, à Bruxelles, comme clientèle au petit boulanger, ce sont : 1°) les gens prétentieux et difficiles à servir ; 2°) Les commerçants fournisseurs ; 3°) Les mauvais payeurs (1). La boulangerie à la main périclite partout. Tout le tragique de la situation ressort de la déposition si naïve de l’Association centrale des Patrons-Boulangers devant la Commission de la petite bourgeoisie. « Si les constituants de 1830 avaient pu prévoir, disent-ils, les inventions du machinisme, cause de la surproduc tion et qui nous fait cette terrible concurrence qui écrase tous les petits, il est bien probable qu’ils auraient certainement mis un frein à cette liberté ; car aussi précieuse qu’elle était il y a quelques années, nous pouvons dire qu’à l’heure présente elle est néfaste pour tous les petits bourgeois « (2). A Gand, le métier de boulanger est délaissé depuis l’apparition des coopératives (3). En 1879, il y avait dans cette ville 274 boulangers ; en 1892, il n’y en avait que 223 et en 1905, il n’en restait que 111. Sauf quelques exceptions, il n’y a plus à Gand pour ainsi (1) Commission Nationale de la P< tite bourgeoisie. Enquê e o ale, v. I, p. 302. (2) Ifc. v. VII, p. 450. (3) Fb. Enquête écrite, v. III, p. 82 et 05,

Access restriction

Copyright

fullscreen: L'évolution industrielle de la Belgique

Monograph

Chapter

Table of contents

Download

Monograph

Chapter

This page

Image fragment

Citation links

Citation recommendation