Le Pérou économique

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1019703202

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-34598

Document type:: Monograph

Author:: Walle, Paul http://d-nb.info/gnd/1057115835

Title:: Le Pérou économique

Edition:: quatrième édition entièrement revue

Place of publication:: Paris

Publisher:: E. Guilmoto, éditeur

Year of publication:: 1913

Scope:: 1 Online-Ressource (XVI, 387 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Chapitre XII

Collection:: Economics Books

LE PÉROU ÉCONOMIQUE 239 d’aliment principal aux indigènes, aux chercheurs de caoutchouc et à tous les ouvriers métis ou indiens qui travaillent à bord des vapeurs et des établissements installés sur les bords des fleuves. C’est un objet de pre mière nécessité et à ce titre il est intéressant d’en con naître la valeur pour avoir une idée des dépenses occa sionnées sur une exploitation par les ouvriers de couleur. Le païche, appelé pirarucu par les Brésiliens, se prépare presque entièrement dans l’Ucayali où il est très nombreux : c’est avec le caoutchouc le principal fret des vapeurs qui sillonnent ce cours d’eau; on le vend à raison de 18 à 20 soles les cent morceaux de 5 à 6 livres de poids ; ce prix varie généralement fort peu. Il n’en est pas de môme des charapas, sorte de grosses tortues d’eau douce très appréciées, comme comestible, surtout dans la région d’Iqui- tos. A l’époque de la baisse des eaux qui est celle où ces tortues se répandent sur la plage pour faire la ponte, elles valent moins d’un franc pièce ; mais après cette époque les prix augmentent progressivement. La valeur moyenne est généralement de un sol. On fait un grand usage de la chair de cette tortue dans la population moyenne, en raison de la cherté de la viande de boucherie qui n’est pas très abondante et se vend à raison de 0 fr. 50 la livre dans les morceaux inférieurs. A Iquitos un mouton vaut de 7 à 8 soles, un porc élevé par les Indiens vaut 5 soles. Dans cette région, on ne trouve de pain qu’à Iquitos et dans les principales agglomérations ; la farine, qui vient des États-Unis, vaut 30 à 35 centimes la livie, le pain également (Iquitos). Le biscuit ou galleta sèche est d’un usage plus fréquent que le pain ; de prove nance américaine, il se vend à raison de 3 fr. 75 la boîte de 12 livres. Ce sont là les prix de gros à Iquitos ; ils varient considérablement suivant les régions.

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