München als Industriestadt

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1020784822

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-33588

Document type:: Monograph

Author:: Fritz, Carl http://d-nb.info/gnd/1050470273

Title:: München als Industriestadt

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Puttkammer & Mühlbrecht, Buchhandlung f. Staats- u. Rechtswissenschaft

Year of publication:: 1913

Scope:: 1 Online-Ressource (163 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Fünfter Abschnitt, Teil I. Bierbrauerei

Collection:: Economics Books

sich ein gutes Stück Kulturgeschichte in dem Werden dieses Gewerbes und seines Erzeugnisses wieder. Es erfüllt auch mit Recht die alten Brauer mit Stolz einem Gewerbe anzu gehören, das auf eine so ruhmvolle Vergangenheit blickt und heute so enormen wirtschaftlichen Wert besitzt. Dies mag nicht unwesentlich auf die ganzen Arbeiterverhältnisse gewirkt haben. Während doch heute für die industrielle Produktions entwicklung stets das Moment der Arbeiter- und Lohnbewe gung von einschneidender Bedeutung ist, haben diese Ver hältnisse noch keinen großen Einfluß auf die heutige Lage der Münchener Brauindustrie gehabt. Dies mag seinen Grund ha ben in dem ihre Entwicklung charakterisierenden konservativen Zug, der in den gestreiften nationalen, historisch bedingten Verhältnissen wurzelt. Es wäre nicht uninteressant, hier die im Braugewerbe beschäftigten Personen ihrer sozialen Stellung nach und ebenso die allgemein herrschenden Arbeitsverhält nisse derselben näher zu betrachten, um tiefer in die eine Arbeiterbewegung bedingenden Verhältnisse der Münchener Brauereien einzudringen. Wir wollen uns aber darauf be schränken, festzustellen, daß die sozialen Verhältnisse und neben diesen auch die im einzelnen sehr verschiedenartigen, im ganzen aber nicht ungünstigen wirtschaftlichen Bedingungen nicht da zu geschaffen sind, Unstimmigkeiten bei den Arbeitern her vorzurufen. Das Münchener Braugewerbe zahlt nach den be rufsgenossenschaftlichen Ausweisen mit die höchsten Löhne. Die Mindestlöhne, von denen laut Tarifvertrag des Vereins Münchener Brauereibesitzer mit dem Brauereiarbeiterverband eine Brauerei durch Mehrzahlung abweichen kann, regeln sich einschließlich des Wohnungsgeldes und der Entschädigung für Ablösung des Freibieres nach dem neuen Tarifvertrag vom 1. Januar 1913. Die Folge der guten Bezahlung und der Berühmtheit Mün chens als Bierstadt und Hauptsitz der Brauindustrie Bayerns ist ein dauernder Andrang von Brauarbeitern, die alle in den Münchener Großbetrieben beschäftigt werden, wollen. Die gün stige Lage des Arbeitsmarktes hat die Brauereibesitzer auch veranlaßt, den Antrag des Arbeitsausschusses auf Errichtung eines Arbeitsnachweises abzuweisen, da für sie kein Bedürfnis 7*

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