München als Industriestadt

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1020784822

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-33588

Document type:: Monograph

Author:: Fritz, Carl http://d-nb.info/gnd/1050470273

Title:: München als Industriestadt

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Puttkammer & Mühlbrecht, Buchhandlung f. Staats- u. Rechtswissenschaft

Year of publication:: 1913

Scope:: 1 Online-Ressource (163 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Fünfter Abschnitt, Teil I. Bierbrauerei

Collection:: Economics Books

101 lassen, dem bayerischen Braugewerbe den Absatz zu schmä lern, so sind diese Versuche doch in der Hauptsache Versuche geblieben, denn das Münchener Bier wird heute noch ebenso gern und viel getrunken wie vorher, der Absatz steigt viel mehr von Jahr zu Jahr, wie wir gesehen haben, und München ist immer noch die berühmteste Biererzeugungsstätte der Welt und wird es auch bleiben. Denn nur auf diesem Gebiete ver mochte sich in München eine den Weltmarkt beherrschende In dustrie zu entwickeln: die Erzeugung von Bier, jenes Produkts, das zur Naturveranlagung des Münchners in enger Wechsel beziehung steht, weil sein Genuß, auf alter Gepflogenheit be ruhend, in dessen Charakter mehr das Nachgiebige, Gemüt volle zur Ausbildung bringt und die allgemeine Sympathie in Münchener Volkskreisen ihm in der Stadt selbst einen gewal tigen Absatz sichert. Dies ist ein starkes Gegenmittel für die entstandene Konkurrenz im eigenen Lande und die Vermehrung von Braustätten in anderen Ländern, welche mit der dadurch bewirkten Gefährdung des Exports heute die Existenzbedin gungen der Münchener Brauereien wesentlich erschweren. Wir glauben aber als sicher aussprechen zu können, daß bei ihrer großen wirtschaftlichen Bedeutung die bayerische Staatsregie rung wie bisher Wege finden wird, um unter Wahrung der Interessen der Produktion wie der Konsumenten die stets steuerkräftig gewesene Industrie vor ernstlichen Überlastungen zu schützen und sie lebenskräftig zu erhalten, damit sie blühe wie bisher.

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