Der Salzhandel, die Salinen und Salzbergwerke Württembergs im 19. Jahrhundert

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1023136384

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-39354

Document type:: Monograph

Author:: Neumann, Paul

Title:: Der Salzhandel, die Salinen und Salzbergwerke Württembergs im 19. Jahrhundert

Place of publication:: Tübingen

Publisher:: Druck von H. Laupp jr.

Year of publication:: 1912

Scope:: 1 Online-Ressource (III, 175 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: I. Abschnitt. Allgemeine Darstellung

Collection:: Economics Books

55 1) Verhandlungen d. württ. Kammer d. Abg. Jahr 1849. II. Beil.-Bd. S. 173. brauch für landwirtschaftliche als industrielle Zwecke gegeben. Vornehmlich in den 1840er Jahren begannen die von dem Klassiker der deutschen Landwirt schaft Thaer aufgestellten neuen Grundsätze der Viehzucht und Düngerlehre mehr und mehr ihren Einzug in die Betriebe der Landwirtschaft zu halten, und so war es nur eine berechtigte Forderung, wenn man für Viehsalz und Steinsalz im Interesse der Landwirtschaft einen möglichst niedrigen Salzpreis forderte. In dem Bericht der Finanzkommission über den württ. Hauptfinanzetat des Jahres 1848/9 werden über den vermutlichen Salzbedarf der Landwirtschaft damaliger Zeit einige interessante Angaben gemacht, die hier wiedergegeben seien. Man berechnete auf großen Gütern den Salzbedarf für ein Stück Rindvieh auf 25 Pfund, für ein Schaf auf 10 Pfund; da der Viehbestand Württembergs damals auf 825 000 Stück Rindvieh und 625 000 Stück Schafe berechnet wurde, so ergab sich hiernach ein Salzbedarf von 268 750 Zentnern. Der Bericht ver breitet sich dann weiter in interessanter Weise über den möglichen Salzbedarf der Bevölkerung selbst. Es wird darauf hingewiesen, daß in den höheren Schichten der Gesellschaft das Salzbedürfnis ein weniger stark hervortretendes ist, weil die Speisen vielfach eine andere Würze erhalten. Es heißt dann wörtlich weiter: „Dagegen ist das Salz in der Hütte des Armen, wo die Kartoffel den Hauptbestandteil der Nahrungsmittel bildet, und in der Wohnung des Mittelstandes, wo sie mindestens ein sehr wesentlicher ist, ein ganz unent behrliches Bedürfnis." Den Salzbedarf für die Bevölkerung Württembergs be rechnete man um jene Zeit auf folgender Basis. Nach den statistischen Ueber sichten des deutschen Zollvereins hatte Württemberg im Jahre 1846 eine Be völkerung von 1 739 706 Seelen. Mau nahm nun den Salzverbrauch pro Kopf auf jährlich 25 Pfund an, wobei sich dann rund etwa 425 000 Zentner Salz als Jahresverbrauch ergeben hätten. Der Bericht hält aber als Durch- sckmittsverbrauch auch 20 Pfund für möglich, sofern man die Lebensweise der höheren Stände berücksichtigt. In diesem Fall würde sich allerdings der Jahres bedarf der damaligen Württembergischen Bevölkerung auf etwa 350000 Zentner Salz ermäßigen. Im ganzen schätzte man 1849 den Salzverbrauch Württem bergs für Mensch und Tier auf rund 650 000 Zentner jährlich. Diese Schätzung ließ jedoch den wichtigsten Faktor der Salzdüngung in der Landwirt schaft noch ganz aus dem Auge, ebenso den nicht minder bedeutenden Faktor der industriellen Salzverwendung. Beide Faktoren glaubte man mit einem jähr lichen Salzverbrauch von 75000 Zentnern in Rechnung setzen zu können, sodaß sich ein tatsächlicher Gesamtverbrauch von 725 000 Zentnern Salz ergab. Gegen über diesen schätzungsweisen Berechnungen stellte sich nun der tatsächliche Koch salzverbrauch in Württemberg in den drei Wirtschaftsjahren 1844/47 auf 1 504 504 Zentner'). An diesem Kochsalzverkauf waren die einzelnen Salinen in folgendem Umfange beteiligt: Saline Hall 245 453 Zentner „ Friedrichshall 219 044 „ „ Sulz 50 564 „ „ Wilhelmshall 813 118 „ Clemenshall 176 325 „ Insgesamt: 1 504 504 Zentner

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