Die deutsche Ölmüllerei

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1023363054

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-37052

Document type:: Monograph

Author:: Klaue, Hermann

Title:: Die deutsche Ölmüllerei

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: Druck von Oscar Brandstetter

Year of publication:: 1913

Scope:: 1 Online-Ressource (198 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Erster Abschnitt. Die Lage der Ölmüllerei in Preußen vor Einführung der Gewerbefreiheit

Collection:: Economics Books

3. Die Produktionsverhältnisse in der Ölmüllerei um 1800. 43 Betrieb. In dieser Zeit wurden von 2 Ölschlägern ungefähr 1350 Scheffel Rübsamen verarbeitet und daraus 150 Tonnen Öl gewonnen. Der Pachtanschlag zeigt folgende Gestalt : Einnahmen. 150 Tonnen Öl ä 12 Tlr 1800 Tlr. 225 Schock Ölkuchen ä 2 1 / 2 Tlr 562 l j t Gesamteinnahmen 2362 l / a Tlr. Ausgaben. 1350 Scheffel Rübsaat ä 1 Tlr. 4 Gr 1575 Tlr. — Gr. Schlaglohn an die Ölschläger pro Tonne 12 Gr. Kost für 26 Wochen an die Ölschläger pro 75 tr tt Woche 12 Gr 26 tr tt 7 Paar Tücher ä 3 Tlr. 12 Gr 24 tt 12 „ 2 Klafter Holz für den Wärmeofen ä 3 Tlr. . . 6 rr tt Schmiedearbeit jährlich ca 20 tt . tt Fuhrlohn für jede Tonne Öl nach Halle 6 Gr. 37 tt 12 „ Insgemein 10 11 tr Gesamtausgaben 1774 Tlr. — Gr. Überschuß demnach 588 Tlr. 12 Gr. Der auf diese Art nach einem Durchschnitt errechnete Über schuß wurde als Pacht an den Besitzer der Ölmühle entrichtet. In demselben ist ohne Zweifel ein Gewinn enthalten, da diesen jedoch der Besitzer der Mühle einstrich, mußte der Pächter die ganze Summe als Verzinsungs- und Amortisationsquote für Ge bäude, Grundstück und Maschinen einsetzen und erhielt dem nach die folgende Verteilung der Unkosten: Rohmaterialien ca. 65 °/ 0 Pachtgelder „25 °/ 0 Arbeitslöhne „5 °/ 0 Sonstige Unkosten 5°/ 0 Dieser hohe Anteil der Rohmaterialkosten an den Gesamt unkosten 25 ) zeigt uns den Weg, auf welchem sich zunächst das technische Streben in der Ölmüllerei weiter bewegen wird, das 26 26 ) Ist die Ölmühle Eigentum des Ölmüllers, so ist der prozentuale Anteil der Rohmaterialkosten an den Oesamtkosten aus dem oben an geführten Grunde noch größer.

Access restriction

Copyright

fullscreen: Die deutsche Ölmüllerei

Monograph

Chapter

Table of contents

Download

Monograph

Chapter

This page

Image fragment

Citation links

Citation recommendation