Principes d'économie politique

Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1027869556

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-48255

Document type:: Monograph

Author:: Gottl-Ottlilienfeld, Friedrich von http://d-nb.info/gnd/118809040

Title:: Wirtschaft als Leben

Place of publication:: Jena

Publisher:: Verlag von Gustav Fischer

Year of publication:: 1925

Scope:: 1 Online-Ressource (XXXII, 763 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Die Herrschaft des Wortes

Collection:: Economics Books

600 Rohstoffe und Erzeugnisse der Zuckerfabrikation. Um den Inhalt der Beobachtungsröhren genau auf eine bestimmte Tempe ratur zu bringen und darauf zu erhalten, verwendet man vielfach Beobachtung®- rohren mit Messingmantel und WasserumSpülung. Für die Umrechnung der Drehungsbeträge der verschiedenen Polarisations apparate können folgende Werte dienen (vergl. E. Frühling 1903, 54): 1° Ventzke = 1,5932° Laurent, 1° „ = 0,3469° Wild (Kreisgrade), 1° Laurent = 0,2167° 51 11 1° „ = 0,6277° Ventzke, 1° Wild (Kreisgrad) = 4,6147° Laurent, 1° 11 11 2,8827° V entzke, 1° 11 11 7,5281° Wild (Zuckerskala), 1° „ (Zuckerskala) = 0'l328° Wild (Kreisgrade). ß) Das warme Extraktions-Verfahren nach Scheibier-Sickel. Hier nach wägt man 30—40 g der mittels einer Hackmaschine usw. fein zerteilten Schnitzel auf einem Tarierblech ab und bringt sie verlustlos in einen Heberextraktionsapparat (siehe Fettbestimmung S. 222 u. 223), dessen Boden bezw. dessen Heberrohröffnung am Boden man mit einer Scheibe von dünnem, losem Filz bedeckt hat; in das zum Apparat gehörige Meßkölbchen, welches in dem verengten Teile des Halses die Marke 100 ccm trägt und besonders für diese Zwecke angefertigt wird, gibt man 75 ccm absoluten Alkohol, spült mit einem kleinen Teil hiervon die auf dem Tarier blech hängenden Eübenbreireste in das Extraktionsrohr, gießt noch so viel Alkohol nach, bis das Niveau der Flüssigkeit sich nahezu in gleicher Höhe mit der oberen Heberkrüramung befindet, darauf verbindet man das Meßkölbchen mit dem Extraktions apparat und Kühler, erhitzt den Alkohol entweder mit kleiner Flamme oder besser im kochenden Wasserbade und zieht 1—2 Stunden aus, bis aller Zucker gelöst ist. Nach dem Erkalten des Kolbeninhaltes am Apparat entfernt man das Kölbchen, ■setzt die nötige Menge Bleiessig zu, füllt bis zur Marke mit absolutem Alkohol auf, durchschüttelt, filtriert unter Bedecken des Trichters mit einem Uhrglase durch ein trocknes Filter und polarisiert wie üblich im 200 mm-Eohr. Die gefundenen Drehungs grade, multipliziert mit 0,26048 (beim Soleil-Ventzke-Scheibler-Apparat) oder 0,1635 (bei Soleil-Duboscq) oder 0,75 (beim Halbschattenapparate mit Kreis gradteilung usw.), geben die Menge Zucker in der angewendeten Menge Eübenbrei. Angenommen, es sind angewendet 40,50 g Rübenbrei, das alkoholische Filtrat polarisierte 19,2° im S.-V.-Sch., so sind darin 19,2 x 0,26048 = 5,00 g Zucker ent halten oder in 100 g Rüben —— = 12,34 g Zucker. y) Warme Alkohol-Behandlung nach Tollens-Rapp-Degener. Ein Vielfaches der Normalgewichte für die einzelnen Apparate (nach S. 598), also z. B. 26,048x 2 = 52,096 g oder rund 52,1 g (für den Soleil-Ventzke-Scheibler- Apparat) von dem mittels der „Schnitzelmühle“ zerkleinerten Rübenbrei wird in einen 200 ccm-Kolben, dessen Marke möglichst tief unten liegt, verlustlos eingefüllt und mit Alkohol übergossen, bis der Kolben zu etwa 4 / 5 gefüllt ist. Der Kolben wird mit einem gut passenden Korkpfropfen verschlossen, welcher ein weites, als Rück- flußkühler dienendes Glasrohr trägt, dann in einem Wasserhade 16—20 Minuten lang im ruhigen Sieden des Alkohols gehalten. Hiernach nimmt man den Kolben heraus, spült Kork und Rohr mit 90-grädigem Alkohol ab und füllt, ohne ab zukühlen, mit Alkohol bis etwa 1 cm hoch über die Marke. Durch abermaliges nur etwa 2 Minuten anhaltendes Einstellen des Kolbens in das heiße WasserNo full text available for this image

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