Untersuchungen über das Versicherungswesen in Deutschland

Die technischen Hilfsmittel für den Transport zu Wasser und zu Lande von Fleisch in gekühltem und gefrorenem Zustande

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1042018391

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-81635

Document type:: Monograph

Title:: Untersuchungen über das Versicherungswesen in Deutschland

Place of publication:: München

Publisher:: Verlag von Duncker & Humblot

Year of publication:: 1913

Scope:: V, 362 Seiten

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: II. Öffentliche Versicherung

Collection:: Economics Books

in jeder Etagenhälfte ca. 25 m, also pro Etage ca. 2375 qm belegbare Fläche. Die? gesamte‘ Fläche ‘ der‘ sieben ‘Etagen —" 16625 qm. Das Keller- und Erdgeschoß dienen zur Einlagerung von frischem bzw. gekühltem Fleisch, und beträgt die Temperatur in diesen Räumen — 2 bis 2°C. In den Räumen der ersten, zweiten und dritten Etage werden gefrorenes Fleisch und gefrorene Fische bei einer Temperatur von — 8 bis — 10° C gelagert. In der ersten Etage ist ein besonderer Fleischgefrierraum vor- gesehen, welcher ein Drittel einer halben Etage einnimmt. In der zweiten Etage ist in gleicher Größe ein Fischgefrierraum angeordnet. Die Temperatur in diesen beiden Räumen wird auf — 15°C gehalten. Die vierte Etage ist zur Aufstapelung und Kühlung von Eiern vorgesehen, und wird hier die Temperatur auf + 0° bis + 1°C gebracht. Das fünfte Stockwerk soll bei einer Temperatur von + 1 bis + 2°C mit Butter und Kühlgütern allgemeiner Art belegt werden. Fig. 26. Einrichtung für Blockeisfabrikation. Das Kühlhaus „hat Bahnanschluß, und sind. drei Aufzüge vorgesehen, um das mit der Bahn ankommende Lagergut in das Kühlhaus einzubringen, oder auch Waren ausbringen zu können, welche wieder mit der Bahn verschickt werden sollen. Nach der Straßenfront hin sind weitere zwei Aufzüge disponiert, welche die für den Stadtverkehr bestimmten Waren transportieren. Neben der Kühlung werden stündlich 2500 kg oder pro Tag 6 Waggon- ladungen Kristalleis erzeugt (Fig. 26). Für die Kälteerzeugung sind Ammoniakmaschinen aufgestellt mit einer Gesamtkälteleistung von 1800000 Kal., zu deren Antrieb und zur Erzeugung des erforderlichen Stromes für die Beleuchtung, für den Betrieb der Aufzüge und der Ventilatoren drei Dampfmaschinen mit einer Normalleistung von insgesamt 1100‘ PS dienen. Neben dem Maschinenraum ist auf der einen Seite ein Apparatenraum angeordnet, in welchem die Salzwasserkühler, eine besondere zweckmäßige Konstruktion, und die Pumpen untergebracht sind. Auf dem Dache desselben sind die Berieselungskondensatoren placiert. 30

Access restriction

Copyright

fullscreen: Die technischen Hilfsmittel für den Transport zu Wasser und zu Lande von Fleisch in gekühltem und gefrorenem Zustande

Monograph

Chapter

Table of contents

Download

Monograph

Chapter

This page

Image fragment

Citation links

Citation recommendation