Die Einrichtungen der preußischen Landkreise auf dem Gebiete der Kriegswirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1043707638

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-80116

Document type:: Monograph

Author:: Hassell, Ulrich von http://d-nb.info/gnd/118708988

Title:: Die Einrichtungen der preußischen Landkreise auf dem Gebiete der Kriegswirtschaft

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag der Beiträge zur Kriegswirtschaft Reimar Hobbing (Sonder-Konto)

Year of publication:: 1918

Scope:: 49 Seiten

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: IV. Wirtschaftsbetriebe der Kreise zu kriegswirtschaftlichen Zwecken

Collection:: Economics Books

durch den Verkauf entstehenden Unkosten, an die Arbeiter weiter gegeben würden. Im ersten Monat des Bestehens wurden für rund 38 000 M. Wurstwaren hergestellt und der Umsatz steigerte sich. nach und nach, seitdem vom Kriegsamte Saarbrücken auch weitere mittlere und kleinere Betriebe dem Verbände zur Er nährung zugewiesen wurden, von Monat zu Monat, bis er endlich im Dezember 1917 zum ersten Male eine Million erreichte. Ins gesamt wurden im Jahre 1917 für rund 5 Millionen Mark Wurst- und Fleischwaren an die Werke abgegeben. Von vornherein bestand die Absicht, den Verband nicht zu einem Erwerbsunternehmen auszubauen, sondern lediglich den Zweck zu erfüllen, die Er nährung der Arbeiter zu gewährleisten. Im Oktober 1916 regte dann der Vorsitzende der Reichs fleischstelle nach einer Besichtigung der Anlagen an, man möge dem Verbände eine K n o ch e n f e t t g e w i n nu n g s - A n - läge angliedern, um so auch die Fettlieferungen für die Arbeiter zu verbessern. Dafür war man gezwungen, sich nach geeigneteu Räumlichkeiten umzusehen, die sich in einer stillstehenden Brauerei fanden, und da daselbst sich auch zwei vollständige Kühl- und Dampf maschinen mit den notwendigen Dampfkesseln vorfanden, faßte man den Entschluß, in Verbindung mit der Knochenentfettung auch eine Gefrieranlage zu errichten, um so die Möglichkeit zu haben, größere Vorräte an Fleisch und Rohmaterialien für den Sommer zurückzustellen. Die Knochenentfettung allein durch den Verband zu betreiben, erwies sich als nicht empfehlenswert, da die auf diese Weise zu erreichenden Knochenmengen nicht ausgereicht hätten, um die kostspielige Anlage ertragreich zu machen. Ans diesem Grunde setzte man sich mit der stellvertretenden Inten dantur des XXI. Armeekorps in Verbindung und gründete mit dem Korpsschlachtamt Saarbrücken, welches der stellvertretenden Intendantur untersteht, eine Knochensettgewinnungs-GLsellschaft m. b. H. mit einem Kapital von 100 000 M., das zur Hälfte der Verband, zur anderen Hälfte die stellvertretende Intendantur übernahmen. Infolge dieses Zusammengehens wurden derartige Mengen Knochen angeliefert, daß die Knochenentfettung nicht nur ertragbringend wurde, sondern auch aus den Ergebnissen die sehr hohen Betriebskosten für das Gefrierhaus zum größten Teile, gedeckt werden konnten. Den größten Teil der Kosten für die Er richtung des Gefrierhauses mutzten die dem Verbände an geschlossenen Werke unter Verzicht auf Verzinsung leisten, so daß auch diese sonst uneinträgliche, kostspielige Anlage nickt ungünstig auf die weitere Gestaltung des Verbandes einwirkt."

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