Das Gemüse in der Kriegswirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1043707727

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-80153

Document type:: Monograph

Author:: Reichardt, Wolfgang http://d-nb.info/gnd/133719537

Title:: Das Gemüse in der Kriegswirtschaft

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag der Beiträge zur Kriegswirtschaft Reimar Hobbing (Sonder-Konto)

Year of publication:: 1918

Scope:: 79 Seiten

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: III. Die Gründung der Reichsstelle für Gemüse und Obst, ihre ersten allgemeinen Maßnahmen

Collection:: Economics Books

strebungen erwähnt werden, welche hie Gewinnung von Nahrungs mitteln aus der Organisierung der Sammlung und Ver wertung von Wildgemüsen und Pilzen zum Gegenstände haben. Hier ist es vornehmlich die unter Führung der Reichsstelle ins Leben gerufene „Wildfrucht", eingetragene Genossenschaft mit beschränkter Haftpflicht gewesen, die in enger Fühlungnahme mit dem beim Kriegsamte errichteten „Kriegs ausschuß für Samniel- und Helferdienst" die Einsammlung, den Absatz und die Verwertung der Pilze und Wildgemüse organisiert hat. Näheres über diesen Zweig der Gemüseversorgung ist aus Len „Grundzügen und Anweisungen der Wildfrucht" zu ersehen, die durch deren Geschäftsstelle in Berlin W 35, Karlsbad 6, zu beziehen sind. Mit der Einrichtung der Sammelstellen und Großmärkte, der Organisation einer zuverlässigen Berichterstattung über Zu fuhren und Preise auf den Märkten und den später zu besprechen-' den Maßnahmen für eine Regelung der Verarbeitung von Ge müse war nach der anfänglichen Auffassung der Reichs stelle, die durchaus im Einklang mit den Absichten der Bundes- ratsverordnung vom 18. Mai 1916 stand, zunächst alles getan, was bezüglich des Geniüses im Hinblick auf dessen Eigenart zurzeit geschehen konnte. Im folgenden wird, zu zeigen sein, daß nach und nach immer tiefer einschneidende Maßnahmen erforderlich wurden, die zwar schon damals erwogen und zum Teil für wünschenswert erachtet worden waren, deren Durchführung man aber zu jenem Zeitpunkte im Hinblick auf die Schwierigkeit der zu bewirt- schaftenden Ware und den Mangel geeigneter Organisafton über das ganze Reichsgebiet nicht für möglich hielt. Die weitere Darstellung soll zunächst die Regelung des Ver kehrs mit Frischgemüse zeigen, während die Gemüsedauerwaren in einem besonderen Abschnitt zusammenhängend behandelt werden sollen. IV. Die Regelung des Verkehrs mit frischem Gemüse. A. Das Wirtschaftsjahr 1916. 1. Die Verordnung vom 15. Juli 1916. In den Besprechungen mit Sachverständigen aller Erwerbs zweige und aus allen Teilen des Reiches, welche die Reichsstelle gleich irach der Aufnahme ihrer Tätigkeit abhielt, wurden zahl-

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