Das Gemüse in der Kriegswirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1043707727

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-80153

Document type:: Monograph

Author:: Reichardt, Wolfgang http://d-nb.info/gnd/133719537

Title:: Das Gemüse in der Kriegswirtschaft

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag der Beiträge zur Kriegswirtschaft Reimar Hobbing (Sonder-Konto)

Year of publication:: 1918

Scope:: 79 Seiten

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: V. Die Regelung der Verarbeitung von Gemüse

Collection:: Economics Books

* Vgl. Heft 28 der »Beiträge zur Kriegswirtschaft" G. 18 ff. ni (RGBl. S. 914) übertragen. Es würde zu weit führen, diese Verordnung, die übrigens durch die Verordnung vom 23. Januar 1918 (RGBl. S. 46) teilweise abgeändert und ersetzt worden ist, im einzelnen zu besprechen; kurz zusammengefaßt, ist den Gesell schaften die gesamte Regelung und Beaufsichtigung der Herstellung und Verteilung sowie der Preisfestsetzung für den betreffenden Industriezweig übertragen worden. Ich habe an den Gesellschaften, die zur Regelung des Ver- kehrs mit Obsterzeugnissen gegründet worden waren, in meiner diesen Zweig der Kriegswirtschaft behandelnden Schrift* eine gewisse Kritik geübt. Was dort gesagt ist, gilt entsprechend auch für die Gemllsegesellschaften. Ich möchte jedoch betonen, daß die Kriegsgesellschaften im großen und ganzen ihre Aufgaben trotz der bestehenden Schwierigkeiten gut erfüllt und daß sich die in ihnen tätigen Personen jedenfalls große Verdienste um die Kriegs wirtschaft erworben haben. Ich habe nur darüber Betrachtungen angestellt, ob nicht ein einfacherer Weg, wie er später dann zunr Teil tatsächlich gewählt worden ist, von vornherein vorzu ziehen gewesen wäre. Denn die Verhältnisse haben dahin geführt, daß, ebenso wie die Kriegsgesellschaft für Weinobst-Einkanf und -Verteilung, auch die K r i e g s g e s e l l s ch a f t für Sauer- kraut mit Ende des Jahres 1917 aufgelöst worden ist; ihre Aufgaben sind auf die Geschäftsabteilung der Reichsstelle für Ge müse und Obst übergegangen. Sachlich ist hierdurch an der Be wirtschaftungsmethode für Sauerkraut, Salz- und Faßgemüse nichts geändert worden. Im folgenden werden die Maßnahmen erörtert, die zur Regelung des Verkehrs mit Dörrgemüse, Sauerkraut und Ge müsekonserven, einschließlich Salz- und Faßgemüse, angeordnet worden sind. Von besonderer Bedeutung war hierbei die Ver sorgung von Heer und Marine mit diesen Gemüse- dauerwaren. Da sich durch die selbständigen Maßnahmen der Heeres- und Marineverwaltung bei der Eindeckung Unzuträg lichkeiten und Reibungen mit den Maßnahmen der Kriegsgesell schaften ergaben (vgl. S. 35/36), wurde Ende 1916 mit der Heeres und Marineverwaltung eine Vereinbarung getroffen, wonach diese Stellen auf die selbständige Beschaffung verzichtet haben und da für ihren gesamten Bedarf bei der Reichsstelle anmelden, welche die Aufbringung der erforderlichen Mengen übernimmt. Für die Abwicklung dieser schwierigen und umfangreichen Aufgaben

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