Das Gemüse in der Kriegswirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1043707727

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-80153

Document type:: Monograph

Author:: Reichardt, Wolfgang http://d-nb.info/gnd/133719537

Title:: Das Gemüse in der Kriegswirtschaft

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag der Beiträge zur Kriegswirtschaft Reimar Hobbing (Sonder-Konto)

Year of publication:: 1918

Scope:: 79 Seiten

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: V. Die Regelung der Verarbeitung von Gemüse

Collection:: Economics Books

68 1916) wurden -dann erstmalig die Absatzpreise sür Dörrgemüse bekanntgemacht und unter der Bedingung ihrer Einhaltung der Absatz allgemein auch für die Zukunft freigegeben. Die Bekannt machung vom 1. Oktober 1916 (Reichsanzeiger Nr. 232 vom 2. Ok tober 1916) ergänzte die Preisbestimmung hinsichtlich der Misch gemüse. Trotz der getroffenen Maßnahmen, insbesondere der Kon tingentierung der Dörranstalten, war immer noch in großeni Umfange eine Preissteigerung auf dem Frischgemüsomarkt zu be- obachten. Als Käufer traten hauptsächlich die verarbeitenden Industrien, die Kommunalverbände und Heeres- und Marine bedarfsstellen auf. Die verarbeitenden Industrien konnten ver mittels des 8 3 der Verordnung vom 5. August 1916 beaufsichtigt werden, nach dem ihre Vertrüge über den Erwerb der Rohwaren der Genehmigung durch die Kriegsgesell schaft unterlagen. Es wurden ihnen ganz bestimmte Preise bekanntgegeben, bei Leren Überschreitung sie auf Genehmigung des Vertrages nicht rechnen konnten. Sollten hierbei diese Industrie zweige nicht ungebührlich benachteiligt werden, so mußte daraus hingewirkt werden, daß auch die Kommunalverbände wie die Heeres- und Marineverwaltung sich an diese Preise hielten. Die Kriegsminister und der Staatssekretär des Reichsmarineamts trugen dem Rechnung, indem sie ihre Dienststellen anwiesen, diese Preise nach Möglichkeit nicht zu überschreiten, und auch an die größeren Stadtverwaltungen erging durch Vermittlung des deut schen Städtetages ein gleiches Ersuchen. Trotzdem kamen die Dörrgemüse-Anstalten und Sauerkraut-Fabriken wegen Beschaffung der nötigen Rohstoffe in Schivierigkeiten, was zu der früher dar- gestellten Absatzregelung für Weißkohl (vgl. S. 29) geführt hat. Wie es nach dem von der Reichsstelle aufgestellten Bewirt schaftungsplan erforderlich war, die Erzeugnisse aus Geniüse in straffe Bewirtschaftung zu nehmen, soweit die Beschaffung der Rohstoffe in Frage kam, um dadurch den erforderlichen Ausgleich zwischen Frischverbrauch und Verarbeitung herbeizuführen und der Überschreitung der Höchstpreise vorzubeugen, so forderte die ge spannte Ernährungslage Ende 1916 besonders die st r e n g e Durchführung der Bewirtschaftung auch hin sichtlich der Verteilung der Erzeugnisse. Es erschien notwendig, diese Erzeugnisse zunächst, solange noch frische Ware vorhanden war, zurückzuhalten.und sie für die gemüselosen Monate aufzusparen. Daher erging die Bekanntmachung vom 15. Oktober 1916 (Reichsanzeiger Nr. 244 vom 16. Oktober

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