Die technischen Hilfsmittel für den Transport zu Wasser und zu Lande von Fleisch in gekühltem und gefrorenem Zustande

Study week on the econometric approach to development planning

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1687964882

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-102973

Document type:: Monograph

Author:: Pabst, Richard; Niederlein, Gustav http://d-nb.info/gnd/1051326508

Title:: Die technischen Hilfsmittel für den Transport zu Wasser und zu Lande von Fleisch in gekühltem und gefrorenem Zustande

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Deutsch-Argentin. Centralverband

Year of publication:: (1913)

Scope:: 47 S.; Ill., graph. Darst.

Digitisation:: 2020

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: 2. Die Fleischversorgung von England

Collection:: Economics Books

78 erscheinung jeder Rationierung, leider 'unterstützt von zahlreichen Bemittelten und von manchen größeren Betrieben. Er stellt sich stets als Hinterziehung'am Gute der Allgemeinheit dar und kann nur ver mieden werden, wenn schon beim Erzeuger die Erfassung der Bestände so restlos wie möglich durch die Behörde erfolgt, wozu vor allem die Verordnung vom 2. Mai 1917 über die genauere Kontrolle der Hausschlachtungen das ihre mithelfen soll. Die Kommunalvcrbände müssen ihre Aufgabe darin erblicken, dem Schleichhandel mit Fleischwaren wie mit lebendem Vieh nachzugehen, soll nicht mehr und mehr von der behördlichen Rationierung abbröckeln und schließlich sogar durch Schlachtungen ohne behördliche Fleischbeschau schwerste Gefahr des Ausbruchs schwerer Krankheiten für die Allgemeinheit ^Tuberkulose, Trichinose usw.) entstehen. In diesem Sinne sind auch vernünftig ausgeführte Kontrollen der Bahnhofsfrachtgüter eine durchaus nötige und mit Unrecht getadelte Maßregel, solange sie sich nicht auf jeden wohlerworbenen Reise-Mundvorrat erstrecken. Schließlich ist noch die Überwachung der flcischpolizeilichcn Vor schriften der G a st - und Schau kwirtschaften als polizei liche Aufgabe zu erwähnen. Sie erstreckt sich auf die Einhaltung der Vorschriften über die Kartcnpslicht und über die fleisch- und fettlosen Tage. So oft es hier an der nötigen Kontrolle gefehlt hat, haben sich aus dem natürlichen Wettbewerb der Wirte Übelstände ergeben, die Anreiz zum Erwerb unkontrollierter Mengen ans dem Schleichhandel boten. * * * Die Übersicht über die Entwicklung der Fleischversorgung in den Kommunen zeigt einen weiten und dornenvollen Weg, der von schärfster Kritik, wie alle kriegswirtschaftlichen Maßnahmen, die den Magen des Einzelnen angehen, begleitet war. Sie führt aber auch den Beweis, daß in noch nicht einjähriger Arbeit schließlich im ganzen Reiche ein Bau aufgeführt worden ist, der in der Schwierigkeit und Mannigfaltigkeit seiner Aufgaben die Brotversorgung erheblich über ragt und trotz alledem heute so befriedigend arbeitet, wie es die ver fügbaren und nicht beliebig vermehrbare» Viehbestände, die ihrerseits wieder der pflanzlichen Ernte und dem menschlichen Bedarf hieraus angepaßt werden müssen, überhaupt zulassen. Die Mitarbeit der Kommunalverbände hat auch hier eine blanke Waffe im Aus hungerungskriege gegen unsere erbarmungslosen Feinde schmieden helfen.

Access restriction

Copyright

fullscreen: Study week on the econometric approach to development planning

Monograph

Chapter

Table of contents

Download

Monograph

Chapter

This page

Image fragment

Citation links

Citation recommendation