Rationelle Betriebsführung im Malerhandwerk

Ernährungswirtschaftliche Gegenwartsprobleme in Österreich

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1691222771

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-105765

Document type:: Monograph

Title:: Rationelle Betriebsführung im Malerhandwerk

Place of publication:: Karlsruhe

Publisher:: Verl. d. Betriebs- und Lehrmittelges.

Year of publication:: [1927]

Scope:: 211 Seiten; Ill., graph. Darst.

Digitisation:: 2020

Collection:: Economics Books

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Es flil't wvhl heute gar keinen Lrt, wo das Gespräch sich nicht nach fünf Minuten den Fragen der Ernährung zuwendet. Die Nahrungsfrage ist heute das drängendste Problem geworden. Indem ich die ehrende Einladung des Niederösterreichischcn GewerbevereincK angenommen habe, einen Vortrag über Ernährungssragen zu halten, bin ich mir wieder einmal voll und ganz bewußt, welch undank bare Stellung mir bei der Losung dieser Probleme beschieden ist. Denn vou diesem Platz ist Ihnen wiederholt und erst heute vor acht Tagen i» einem blendenden. Vortrage, sozusagen nach dem Herzen gesprochen worden - ich befinde mich nicht in dieser beneidenswerten Lage, zu Ihnen zu sprechen, etwa nach dem Rezepte: „Die Kinder, sie hören es gerne." Ich muß mich also auch hier in die mir seil- langem aufgedrungene Rolle finden, den Leuten nur unangenehmes und unerfreuliches sagen zu können. Mit dieser reservatio bitte ich, mir kurze Zeit Gehör zu schenken. Das Hauptproblem, dem wir gegenüberstehen und das heute alle Geister in Österreich in Atem hält, konzentriert sich in der Frage nach den Möglichkeiten der Sicherstellung und der Verbesserung unserer Ernährungslage. Über die Möglichkeiten der Deckung des Bedarfes an Nahrungs' mittel» aus der eigenen Produktion sind in der Öffentlichkeit vielfach noch immer irrige Vorstellungen verbreitet. Noch immer spielen in den Köpfen, wenn von österreichischer Nahrnngsmittelproduktion gesprochen wird, Vorstellungen, welche die Verhältnisse der österreichisch-ungarischen Monarchie als Ganzes im Auge haben, die Vorstellungen des früheren sogenannten einheitlichen Wirtschaftsgebietes, für welches der Überschuß Ungarns an Agrarprodukten maßgebend war. Schon das alte Österreich, die im Reichsrate vertretenen Königreiche und Lcinster, war aut dem Gebiete der Ernährung passiv. Produktion und Verbrauch hielten sich nicht die Wage. Di.'s wird schon deutlich dadurch, daß 10 Millionen Selbstversorgern 17 Mil lionen Nichtselbstversorger gegenüberstanden, das heißt, nur :! 7 Prozent der Bevölkerung konnten sich ihr Brot ans eigener Fechsung backen.

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