Proceedings of the South & East African combined agricultural, cotton, entomological and mycological conference held at Nairobi, August, 1926

Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1738588467

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-115043

Document type:: Monograph

Title:: Proceedings of the South & East African combined agricultural, cotton, entomological and mycological conference held at Nairobi, August, 1926

Place of publication:: Nairobi

Publisher:: East African Standard

Year of publication:: 1926

Scope:: VI, 337 Seiten; Ill.

Digitisation:: 2020

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Part III. Cotton

Collection:: Economics Books

306 Futtermittel. schlecht eingeerntete Gerste ist häufig stark verschimmelt. Schlecht aussehende, beregnete oder havarierte Gerste wird auch wohl geschwefelt. Für die mikroskopische Unterscheidung der Gerste und deren Mahl erzeugnisse von anderen Getreidearten kommen nur die Gewehselemente der Spelzen in Betracht, welche entweder mit der Fruchtschale fest verwachsen sind oder, wie bei der Braugerste, die Frucht doch so fest einschließen (Fig, 66, S. 305), daß sie erst nach mehrstündigem Einweichen sich von der Frucht trennen lassen. Man unter scheidet hei den Spelzen zunächst die kräftigst entwickelte Bücken- oder äußere Deckspelze und die Bauch- oder innere Vorspelze und in diesen von außen nach innen 4 Zellreihen, nämlich äußere Epidermis, Faserschicht, Schwamm parenchym und innere Epidermis, von denen die äußere Epidermis und das Schwammparenchym am meisten unterschiedliche Merkmale von anderen ähn lichen Getreidearten, wie z. B. dem Hafer, darbieten. Bruch stücke der Gerstenspelzen findet man aber selbst bei sorgfältigster Reinigung des Mahlgutes in allen Mahl erzeugnissen. A. Emm erlin g 1 )bringt zur Bloßlegung der Schichten ein aufgefundenes und mit einem Tropfen Wasser auf- geweiohtes Bruchstück der Spelzen so auf den Objekt träger, daß die Epidermis das Glas berührt, hält es mit der Nadel fest, schabt mit dem Rasiermesser das Gew'ebe von der Innenseite der Spelze ab und erhält so das Parenchym neben einigen derhwandigen Fasern. C. Böhmer 2 ) schließt erst mit 5 °/ 0 -iger Salzsäure, dann mit 1 °/ 0 -iger Kalilauge auf, wäscht mit Wasser aus und bringt den Rückstand in Glyzerin oder konzentrierte Chloralhydratlüsung (vergl. auch S. 286). 1. Zellen der äußeren Epidermis (Fig, 67). Die Zellen der äußeren Epidermis der Gerstenspelzen zerfallen in Lang- und Kurzzellen, von denen erstere am zahlreichsten Vorkommen, in der Mitte der Spelzen sehr dickwandig sind und nach den Rändern dünner und schwächer werden [längste Zellen 80—100 (i (vereinzelt bis 150 /,(.), Breite 15—20 kürzeste Zellen kaum 40 fi lang]. Zwischen den verdickten, kaum wellig gebogenen Schmalseiten, also zwischen den Querwänden der Langzellen liegen die Kurzzellen (nämlich die einfachen, nahezu kreisrunden, nach innen gekerbten, stark verkieselten, in der Nähe der Grannen mit kurz zu Fig. 67. Gerste. Zellen der äußeren Epidermis. A Zellen der äußeren Epidermis aus der Mitte, A' vom Rande der Spelze, 1 Langzellen, kr einfache, kreisrunde Zellen, h Haare von denselben, zk Zwillingskurzzellen, von denen eine halbmondförmig, B Faser zellen. Nach C. Böhmer. 1 ) Landw. Versuchs-Stationen 1898, 50, 1. 2 ) C. Böhmer, Die Kraftfuttermittel, Berlin 1903, 227.

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