Finanzwissenschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1746729937

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-119900

Document type:: Monograph

Author:: Földes, Béla http://d-nb.info/gnd/119338211

Title:: Finanzwissenschaft

Edition:: 2., neubearbeitete Auflage

Place of publication:: Jena

Publisher:: G. Fischer

Year of publication:: 1927

Scope:: XIV, 683 S.

Digitisation:: 2021

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Viertes Buch. Die Staatseinnahmen

Collection:: Economics Books

F. IV. Abschnitt. Die Besteuerung der geistigen und anderen Getränke. 497 darf nicht übersehen werden, daß das Bier in manchen Ländern ein Volksgetränk ist, das dem Arbeiter bis zu einem gewissen Grade nötig ist, also keinen Luxus bildet und den Vorzug besitzt, daß es auch Nährkraft enthält. Der Alkoholgehalt ist überdies ein mäßiger. Aus all diesen Gründen verdient das Bier jedenfalls eine schonende Behandlung. Die Besteuerung erleichtert der Umstand, daß obwohl in früheren Zeiten die Herstellung auch im Hause geschah, in der Gegenwart die Produktion hauptsächlich in großen Fabriken kon- zentriert ist. Auch die zur Produktion des Bieres verwendbaren Stoffe sind nicht so zahlreich, wie z. B. die zur Alkoholbereitung verwendbaren, demnach ist die Kontrolle eine leichtere. Auch ist es ein Vorteil, daß hier viel weniger Qualitäten vorkommen, als z. B. beim Weine. Die Wurzel der Biersteuer finden wir in den mittelalterlichen Naturalleistungen, die sich aus dem grundherrlichen Verhältnisse und dem kirchlichen Verbande ergaben. Als Steuer dürfte sie zu- erst bei der Konsumtion in der Schänke durchgeführt worden sein. Die Mangelhaftigkeit dieser Besteuerungsart führte zur Besteuerung der Produktion und zwar entweder mit der Besteuerung der be- nutzten Rohstoffe, mit der Besteuerung auf Grund eines Produktions- stadiums und mit der Besteuerung des fertigen Produktes. Die Besteuerung der Rohstoffe, Hopfen, Malz, Zucker usw. hat alle Vorteile und Nachteile, die wir bei anderen derartigen Steuern nachgewiesen haben. Die Steuerbasis ist hier schwer festzusetzen, wegen Qualitäts- und Produktionsverschiedenheiten. Die Besteuerung des Rohstoffes haftet oft auf den Produzenten des Rohstoffes, die die Steuer nicht abzuwälzen vermögen. Was die Besteuerung auf Grund eines Produktionsmomentes betrifft, so geschieht dieselbe nach dem Raume der benutzten Gefäße, Bottiche, Kessel und nach der Zahl der Sude. Dies führt hinwieder zur Begünstigung der Großindustrie und zur Herstellung von schweren Bieren, die hernach verdünnt werden. Die Besteuerung der Bierwürze, nach Maßgabe des Zuckergehalts, ist nur bei großer Kontrolle gut durch- führbar, was wieder zur Konzentration der Produktion führt. Vor- zug dieses Vorgehens ist, daß der Beginn der Produktion nicht verheimlicht werden kann, da sich derselbe durch den Rauch und den Geruch verrät. Das Messen der Bierwürze mit dem Saccharo- meter geschieht am besten in dem Momente, wenn die Würze in den Kühlapparat kommt. Im allgemeinen ist festzusetzen, daß sich die Besteuerung des Malzes am besten bewährt hat. Die Kontrolle geschieht hier zweckmäßig mit den an den zum Schroten des Malzes benutzten Maschinen angebrachten Meßapparaten. Bei der Bier- Földes, Finanzwissenschaft. 2. Aufl. gr „5A

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