Das Hotel- und Gastgewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1774764512

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-160421

Document type:: Monograph

Author:: Nitsch, Harry http://d-nb.info/gnd/117023272

Title:: Das Hotel- und Gastgewerbe

Place of publication:: Düsseldorf

Publisher:: Floeder

Year of publication:: 1928

Scope:: 804 Seiten; Ill.

Digitisation:: 2021

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: 82. Die Werbeaktion "Der aufmerksame Ehemann"

Collection:: Economics Books

8 DAS HOTEL- UND GASTGEWERBE „Es kommt von der Küchenarbeit! Vom Kochen! Weil wir so oft kosten müssen! Zur guten Küche gehört Ööfteres gewissenhaftes Probieren. Meistens sind wir schon satt, wenn wir das Essen auf den Tisch bringen. Der gestrenge Eheherr, der gebieterisch eine „gute Küche“ heischt, wundert sich dann über unsere „Appetitlosigkeit‘“ gegenüber solch teckeren Dingen. Noch mehr wundert er sich, daß wir wie der wachsende Mond zunehmen, obwohl wir doch hachgewiesenermaßen nur wie ein Spatz von den Speisen naschen. Der Mann weiß eben nicht, daß wir Opfer unseres Hausfrauenberufes sind. Daß : das‘ ununterbrochene Hantieren in der Küche und am heißen Herd — an sieben Tagen der Woche! — den gefürchteten Fettansatz begünstigt und geradezu anlockt.“ So habe ich viele jener rundlichen Frauen klagen hören, die sich in kargen Mußestunden heiß um die verlorene „Schlanke Linie‘ mühten, aber doch nichts anderes erreichten, als daß sie nervös wurden und sich abgespannt und übermüdet fühlten. Ihnen wäre doch so leicht zu helfen gewesen, wenn sie der Küche und dem Kochen nicht jenen übertriebenen Eifer gewidmet hätten, durch den sie den Mann maßlos verwöhnten und schließlich zum Haustyrannen erzogen. Wenn sie darauf gedrungen hätten, daß der Eheherr ihnen wenigstens einmal in der Woche einen vollen Ruhetag, und zwar am Sonntag, gegönnt hätte, wie er selbst ihn als etwas „Selbstverständliches‘“ für sich in Anspruch nimmt. Kurz, wenn sie den hohen Herrn zum „Aufmerksamen Ehemann“ erzogen hätten, über den die Zeitungen in letzter Zeit so Interessantes zu berichten wußten, Der „Aufmerksame Ehemann“ duldet nicht, daß seine Frau auch an Sonn- und Feiertagen am heißen Küchenherd steht, noch sorg- fältiger und häufiger als sonst kostet und probiert, weil zum ‚Sonntag ein besonders leckeres und reichliches Essen gehört. Der „Aufmerksame Ehemann‘ wird seine fleißige kleine Frau Sonntags in eine gute Gast. stätte führen, wo sie zu erschwinglichem Preis ein abwechslungsreiches und gediegenes Mittagmahl finden, und er wird — durch die kluge Ein- schaltung wenigstens eines Schon- und Ruhetages — dazu beitragen, daß seine Gattin die heißersehnte „schlanke Linie“ viel länger bewahrt. DER GESTOHLENE SONNTAGSBRATEN An der Hintertüre des Metzgers Fleischhauer wartete eine elegante junge Frau. Sie hatte schon dreimal hastig und nervös geläutet. End- lich erklangen schlurrende Schritte. Der dicke Meister Fleischhauer, angetan in einen phantastischen, großblumigen Schlafrock, an den Füßen ein Paar Filzschuhe, wie Elbkähne groß, erschien im Rahmen der für ihn fast zu schmalen Türe. . „Was is denn los, zum Donnerwetter? Nicht mal Sonntags hat man Ruhe. Heh?“ Da erkannte er die junge Frau Edelmann, seit zwei Jahren eine seiner besten Kundinnen, ; „Verzeihen Sie, Frau Edelmann. Nischt für ungut. Aber wenn man aus seinem Sonntagsvormittagsnickerchen aufgeschreckt wird — —.“ „Lieber Meister Fleischhauer,“ bat Frau Edelmann mit süßer Stimme, „Sie müssen mir helfen. Wir haben nichts zu essen. Während ich die Küche einen Augenblick verlassen und die Türe nur angelehnt hatte,

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