Der Haushalt des Kaufmannsgehilfen

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 178040560X

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-168007

Document type:: Monograph

Title:: Der Haushalt des Kaufmannsgehilfen

Place of publication:: Hamburg

Publisher:: Deutschnationaler Handlungsgehilfen-Verband

Year of publication:: 1927

Scope:: 64 Seiten, [12] Blätter

Digitisation:: 2021

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: 5. Die Ausgaben des Kaufmannsgehilfen

Collection:: Economics Books

— 31 rung im wesentlichen qualitativ ist. Innerhalb der Ausgaben für Fleisch steigt die Quote für Rind (0,7 1, 0,82, 7,17 v. H.) und Schwein (4,17, 4,72, 4,54 v. H.). Die weniger wertvollen Nahruͤngsmittel weisen einen Rückgang der Verbrauchsquote auf. Brot und Mehl fallen von 14,24 v. H. der Nahrungs- und Genußmittelausgaben auf 12,04 v. H., Kartoffeln von 2,92 v. H. auf 2,03 v. H., Fisch von 1,87 v. H. auf 1,45 v. H., Käse von 2,19 v. H. auf 2,00 v. H. und Margarine sogar von 3,39 v. H. auf 1,03 v. H. Margarine ist auch der einzige Posten, der in Reichsmark und in den drei Stufen zurückgeht und zwar von 35,53 )ä über 33,30 M auf 260,70 AM. Der Zusammenhang mit dem Mehr— verbrauch an Butter, deren Steigerung von 90,905 N in der ersten Stufe auf 149,45 AM in der dritten Stufe beobachtet werden kann, ist offen⸗ sichtlich. Die Einteilung in pflanzliche und tierische Nahrungsmittel zeigt ein langsames Zurückgehen der Quote beider. In allen drei Einkommens— stufen überwiegt die tierische Nahrung. In Arbeiterhaushaltungen scheint der Unterschied nicht so groß zu sein. Z.B. verhielt sich der prozentuale Anteil der pflanzlichen und tierischen Nahrung in Hambura: 1925: 10.52 v. H. zu 460,31 v. H. der Nahrungsausgaben Ueber die Entwicklung des Mehrverbrauchs je Konsumeinheit unter⸗ richtet die Tabelle IIJ des Anhanges. Die nachfolgende Zusammen⸗ stellung einiger Nahrungsmittel in der ersten und dritten Einkommensgruppe zeigt die charakteristische Zunahme des auf eine Vöoli— personentfallenden Betragesfür einigehochwertige und einige andere Nahrungsmittel: Ausgaben für Brot, Mehl................ Kartoffeln ............... Gemüse und Obst ......... Fleisch ....... ........... Milch........ Butter .P.................. MNargarine Eier bis 3000 ⸗uber 4000 A AUntetsch. i. v. 8. Einkommen Einkommen d. Einkommensst. 8 bis Z000 è J * ⸗ 29. 66 v. H. 37.84, 93.07 47.373 42.22; 62.70 25.23 83327 5 1 22 4 30 8 Die Kleidungsausgaben, die von 10,600 v. H. der Gesamt— ausaaben auf 11.45 v. H. und 12,08 v. H. steigen, verteilen sich wie folgt: Kleidungsausgaben Einkommen für den Mann.. .... die Frau .... Knaben ... —R Mädchen .. —E Schuhwerk ........... Wäsche u. Bettzeug Verschiedenes . 2 Kleidung zusammen....... bis z000 3000 MAM —— — — — —2* 5. 7 95 —* gi io 56 VVV .18 273. a1 lio. so l 404. 11 11 2 G ISF 67. 10 58. 35 20. 60 12.77 63. 79 9.72 41 00 2. 60 2. 26 9. 80 —X 2. 47 . 38 1 40 17. *7 7.86 26. 10 22.31 78. 06 2.14 44 17 ⁊

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