Die Lage der Landwirtschaft in Ostpreussen

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1811126022

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-195283

Document type:: Monograph

Title:: Die Lage der Landwirtschaft in Ostpreussen

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Mittler

Year of publication:: 1929

Scope:: VII, 137 S.

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Teil I. Produktion und Absatz

Collection:: Economics Books

23 Vor dem Kriege gehörten in Ostpreußen den Herdbuchgesellschaften etwa 700 Rinderherden mit einem Viehbestande von etwa 60 000 Tieren an. Heute sind Jen grei großen Züchtervereinen für das schwarz-weiße Rind (der Ostpreußischen Holländer Herdbuchgesellschaft, dem Herdbuchverein für das schwarz-weiße Tief- landrind in Ostpreußen, der Westpreußischen Holländer Herdbuchgesellschaft) im ganzen rund 1% des Rindviehbestandes der Provinz angeschlossen (Gesamtbestand am 1.12. 1928 insgesamt 1,19 Mill. Stück Rindvieh). Dazu kommen etwa 326 Kontrollvereine, denen etwa 135000 Kühe ange- schlossen. sind, d. s. etwa 25 % aller Kühe der Provinz. . Eine besonders günstige Wirkung haben die Futterberatungsstellen auf- zuweisen, die mit den Kontrollvereinen Hand in Hand arbeiten. Die Kontroll- vereinsergebnisse werden auch in züchterischer Hinsicht systematisch bearbeitet and der Zuchtwahl dienstbar gemacht. Infolge dieser Zuchtwahl und der rationelleren Fütterung sind die Milcherträge in Ostpreußen in der Nach- kriegszeit außerordentlich gestiegen. Im Kontrolljahr 1927/28 beträgt nach An- gaben der Landwirtschaftskammer Königsberg der Durchschnitt für etwa 135 000 zontrollierte Kühe etwa 3800 kg Milch mit 3,30 % Fett — 125kg Fett je Kuh and Jahr gegen etwa 3000 kg Milch mit 3,14 % Fett — 94 kg Milchfett vor dem Kriege. Dabei ist zu berücksichtigen, daß die Zahl der kontrollierten Kühe jetzt ungefähr fünfmal so groß ist wie vor dem Kriege, daß also sehr viele Bestände ın dem heutigen Durchschnitt mit enthalten sind, die in der Vorkriegszeit zweifel- los noch niedrigere Erträge gebracht haben. Die umfassenden Zucht- und Kontrollorganisationen erfordern jedoch hohe Unkosten, denen zur Zeit keine entsprechenden Einnahmen gegenüberstehen. Wenn die ungünstige Wirtschaftslage auf dem Gebiete der Rindviehzucht weiter bestehen »leibt, so ist nach Ansicht der maßgebenden Stellen nicht daran zu zweifeln, daß Jiese Organisationen in ihrem heutigen Umfange nicht aufrechtzuerhalten sind. Für das Jahr 1927 hat der Unterausschuß für Landwirtschaft eine Erhebung äber die Verhältnisse des deutschen Molkereiwesens unternommen, von der nahezu sämtliche deutschen Molkereien erfaßt worden sind!). Durch diese Erhebung sind in Ostpreußen insgesamt 748 Molkereien ermittelt worden, die sich in folgender Weise verteilen: Regierungsbezirk Genossen- schafts- molkereien Allenstein. . .. . Gumbinnen . . 0.0... Königsberg . .. Westpreußen 5) 35 19 Provinz Ostpreußen | 91 Privat- molkereien 90 201 174 107 579 Guts- molkereien S 16 61 8 Gesamtzahl 116 236 270 126 Z7AR Die gesamte Milchanlieferung dieser 748 Molkereien betrug 482 Mill. Liter, wobei der angelieferte Rahm entsprechend seinem Fettgehalt in Milch umgerechnet worden ist. Diese Milchmenge wurde in folgender Weise verwertet: Als Frischmilch verkauft . . 2. ....0... 57,9 Mill Ltr. = 12,0 % Verbuttert (= 14,3 Mill. Pfd., Butter) . ... -. . 2003 „ » = 41,5% Zur Rahmherstellung (Frischverbrauch) verwendet . 12,9 „ 2» = 27% Verkäst (35,4 Mill. Pfd. Käse u. 2 Mill. Pfd. Molkenbutter) 208,0 „ „ = 43,2% In sonstiger Weise verwendet (Dauermilch usw.) - I8 80 = 06% ı) Die Ergebnisse dieser Erhebung werden in einem besonderen Bande veröffentlicht werden.

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