Das Finanzsystem des deutschen Reiches in politischer und wirtschaftlicher Beziehung

Almanach d'adresses de la Chambre de Commerce, d'Industrie et de Métier `a Zagreb

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1821348664

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-217403

Document type:: Monograph

Title:: Die deutsche Kaliindustrie

Place of publication:: Berlin

Publisher:: E. S. Mittler & Sohn

Year of publication:: 1929

Scope:: XII, 175 Seiten; Tab

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Selbstkosten

Collection:: Economics Books

46 Berechnung Huckerts nicht weiter verfolgen. Die bisherigen Ausführungen haben uns im allgemeinen gezeigt, mit welchen Schwierigkeiten und Un sicherheiten eine Berechnung der Fleischproduktion aus dem jeweiligen Viehstande verbunden ist. Wenn wir nun den Versuch machen, die Steigerung der Fleischproduktion Deutschlands während des ganzen vorigen Jahrhunderts zu bestimmen, so werden unsere Ziffern bei der Unvoll kommenheit unserer Unterlagen auf eine absolute Sicherheit selbstverständ lich keinen Anspruch erheben können. Indem wir es uns aber zum Grund satz machen, überall lieber sicherere Minimal- statt zweifelhaftere Maximal ziffern zu suchen, glauben wir hoffen zu können, dass unsere Feststellungen immerhin von einigem Nutzen sein werden. Nach unserer obigen Untersuchung ist die Zahl des Rindviehs in den 5 grössten Staaten: Preussen, Bayern, Sachsen, Württemberg und Baden (und darum kann man wohl sagen, in Deutschland überhaupt) im vorigen Jahrhundert um 75 % und das Schlachtgewicht des einzelnen Tieres um mindestens 100 % gestiegen. Ausserdem hat sich der Umsatz um zirka 50% vermehrt, und zwar ist diese Vermehrung, wie wir hier noch nach träglich hervorheben wollen, dadurch ermöglicht worden, dass erstens im Jahre 1900 mehr Kühe im Verhältnis zu der gesamten Rindviehzahl gehalten wurden als 1800. Unter den 4856068 Stück Rindvieh, die Krug nach den Kammertabellen angibt, befanden sich 2137 702 oder 44% Kühe; die Viehzählung von 1900 ergab dagegen unter 18939692 Stück Rindvieh 10458631 oder 55,2% Kühe, das ist im Verhältnis zu der jedesmaligen Viehzahl 1900 25,45% mehr als 1800. Ausserdem hat sich aber auch die relative Geburtsziffer zweifellos sehr gehoben, d. h. auf 100 Kühe sind 1900 bedeutend mehr Kälber gefallen als 1800; denn die ganze Haltung und Hygiene, die Auswahl der Zuchttiere usw. haben in den 100 Jahren grosse Fortschritte gemacht. Drittens kommt noch in Betracht, dass 1900 von den geborenen Kälbern verhältnismässig mehr grossgezogen wurden als 1800; denn bei Krug betragen Kälber und Jungvieh zusammen nur 30,7% des ganzen Viehstandes, während die Viehzählung von 1900 37,4 % Kälber und Jungvieh aufweist; dabei ist zu berücksichtigen, dass das Krugsche Jungvieh alle Tiere bis zu ca. 3 Jahren umfasst, während in den 37,4% von 1900 nur die Tiere bis zu 2 Jahren einbegriffen sind. Es ist daher nicht zu hoch gegriffen, wenn wir aus den genannten drei Gründen beim Rindvieh eine Vermehrung des Umsatzes um 50 % annehmen. Verrechnen wir nun zusammen das Wachstum der Viehzahl, die Vermehrung des Umsatzes und die Zunahme des Schlachtgewichts, so ergibt sich, dass die Produktion von Rind- und Kalbfleisch in Deutschland im vorigen Jahr hundert um 425% zugenommen hat. Die Zahl der Schweine hat in derselben Zeit um 259% zugenommen; die Beschleunigung des Umsatzes ist bei denselben auf mindestens 100 % zu schätzen; die Zunahme des Schlachtgewichts wollen mir mit Rücksicht darauf, dass früher immerhin eine beträchtliche Anzahl Tiere mit einem Gewichte von 200 Pfund und mehr geschlachtet wurden, nur mit 50 % in

Access restriction

Copyright

fullscreen: Almanach d'adresses de la Chambre de Commerce, d'Industrie et de Métier `a Zagreb

Monograph

Chapter

Table of contents

Download

Monograph

Chapter

This page

Image fragment

Citation links

Citation recommendation