Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 895603128

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-10120

Document type:: Monograph

Author:: Merck, Klemens http://d-nb.info/gnd/1064962637

Title:: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Edition:: Sechste, völlig neu bearbeitete Auflage

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: G.A. Gloeckner, Verlag für Handelswissenschaft

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 555 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

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Grenada 148 Grünspan scheuert wird, daß es bald seine Spitzen und Schalen verliert. Das Mahlgut gelangt durch ein Loch in der Zarge auf Siebe, durch welche es in Graupen, Mehl und Kleie geschieden wird. Für die kleineren Nummern (Gräupchen oder Perlgraupen) wird das Getreide vorher ge brochen, und zwar jetzt meistens zwischen scharf geriffelten Metallwalzen. Die hier sich ergeben den, zum Teil schon enthülsten Stückchen werden dann auf entsprechend ferneren Grau pengängen gerundet und geschliffen, und die verschiedenen Größen auf Siebwerken sortiert. Das Schwefeln und Talkumieren, wodurch der. unansehnlichen G. aus bläulicher russischer. Gerste das Aussehen deutscher Ware verliehen wird, ist als unzulässig anzusehen. Grenade (Grenadine), ein rotbrauner Farb stoff aus den unreinen Rückständen der Anilin rotherstellung, wird als billiges Farbmaterial für gemischte Farben auf Wolle, Baumwolle, Seide und Leder benutzt, ist aber zuweilen arsenhaltig. G. und Grenat scheinen identisch zu sein. Grenadillholz, ein rotes Tischlerholz unbe stimmter Abstammung aus Westindien, wird auch rotes Ebenholz genannt. Grenadine, ein meist künstlich gefärbter, mit Hilfe von Granatäpfelsaft und der gleichen Menge Zucker sowie unter Zusatz von etwa 2 °/o Zitronensäure hergestellter Sirup, welcher in Ita lien und anderen südlichen Ländern zur Be reitung von Limonaden Verwendung findet, wird aus Frankreich eingeführt. Grenadine. Mit diesem Namen, bezeichnet man eine feste Seide, die zu Spitzen, Posamentier artikeln und ähnlichen Waren verwendet wird, und außerdem gewisse halbseidene, gazeartige Stoffe. Grieß (frz. Gruau, engl. Grit), ein Mittelding zwischen den feinsten Graupen und Mehl, besteht aus kleinen Bruchstückchen des Getreidekorns, die beim weiteren Vermahlen Mehl liefern wür den. Weizengrieß, die häufigste, in Küche und feiner Bäckerei viel verbrauchte Ware, entsteht bei der heutigen Art des Mahlens immer, auch- wenn es auf Mehl abgesehen ist, beim ersten Durchgänge des Getreides durch die Steine, weil man hiermit zunächst nur die Körner zu ent- schälen beabsichtigt. Erst später wird das Mahl gut in Schalen, Mehl und Grieß gesondert, und letzterer allein zu feinem Mehl (Grießmehl) wei ter vermahlen. Soll der Grieß als Haupterzeugnis dargestellt werden, so ist nur der Mahlgang so zu stellen, daß davon möglichst viel, neben wenig Mehl, entsteht. Nach der Entfernung von Mehl und Hülsen wird der G. auf Siebwerken in ver schiedene F einheitsnummern sortiert. M a i s g r i e ß, der in den Mais bauenden Ländern massenhaft erzeugt und verbraucht sowie in andere Länder ausgeführt wird, ist von schöner gelber Farbe und bildet in Italien den Stoff zu der volkstüm lichen Polenta. 'Reisgrieß wird aus fein ge- schrotenem Reis hergestellt. Grindelia robusta, eine bis 9 dm hoch wer dende kalifornische Komposite, einer kleinen Sonnenblume ähnlich, aber mit einem klebrigen, harzigen Überzüge bed'eckt, soll gegen Haut krankheiten, Asthma und Fieber benutzt werden. Man verwendet hierzu das Kraut im blühenden Zustande (lat. Herba grindeliae, frz. Herbe de grindelie, engl. Grindelia). Grude, der bei der Braunkohlenschwelerei zurückbleifaende Koks, brennt langsam und ruhig, gibt aber eine intensive Hitze. Er ist eines der billigsten Heizmaterialien und wird in besonders konstruierten Öfen (Grudeöfen) gebrannt. Man bezieht ihn aus der Gegend von Halle und Weißenfels. Grünkern ist rheinischer, im Zustande der be endigten Milchreife geernteter Spelz oder Din kel, der als Material zu vorzüglichen Kraft suppen in den Handel kommt. Die Ähren werden im Backofen künstlich getrocknet, die Körner auf besonderen Mühlen geschält. Grünspan (Spanischgrün, Spangrün, lat. Aerugo, frz. Verdet, engl. Verdigris). Diesen Namen führen zwei Verbindungen des Kupfers mit Essigsäure, nämlich das neutrale Kupfer- azetat (s. d.), das als kristallisierter oder de stillierter G. bezeichnet wird, und das basische Kupferazetat, der gewöhnliche oder gemeine G. Die Erzeugung des letzteren ist seit lange in den Weinbaugegenden Südfrankreichs heimisch und wird als Nebenbeschäftigung der Winzer, vön denen fast jeder seinen eigenen Grünspan- kellef hat, betrieben. Die meist in den Händen der Frauen liegende Arbeit bestellt darin, daß Streifen von Kupferblech mit gärenden, Essig säure entwickelnden Weintrestern in Berührung gebracht werden, und ähnelt somit der alten Methode der Bleiweißherstellung. Der entste hende G„ der je nach dem Feuchtigkeitsgehalte in steinharten, gewöhnlichen halbharten und feuchten (bis zu so °/o Wasser) unterschieden wird, kommt in viereckigen Broten von 4—S kg Gewicht oder in etwas kleineren Kugeln oder auch pulverisiert in den Handel und wird als Kugelgrünspan (Aerugo in globulis) bezeich net, Die meist hellblaue, wenig grünliche Masse, die wie mit fremden weißen Teilchen 1 durch knetet erscheint und oft durch Treber ver unreinigt, bisweilen auch durch Gips, Kreide, Schwerspat verfälscht ist, besteht in der Hauptsache aus dem basischen Kupferazetat; Cu(C 2 H;)0 2 )2 . CuO -j- 6H 2 0, neben geringen Men gen eines noch basischeren Salzes. Sie führt auch den Namen blauer oder französischer G. — Eine mehr fabrikmäßige und rationellere Methode besteht darin, daß man abwechselnd Kupferplatten und mit Essig getränkte Flanell stücke aufeinanderschichtet. Die so erhaltene rein grüne Ware (grüner oder schwedischer G.) besteht aus reinem basischen Kupferazetat. — Der G. bildet eine zähe, schwer pulverisier- bare Masse, die sich sowohl in Essig und Mi neralsäuren wie in Ammoniak ohne erheblichen. Rückstand lösen muß. Er findet beschränkte medizinische Anwendung in Form von Salben sowie in der Tierheilkunde als Ätzmittel. Auch dient er als geringwertige, wenig deckende An strichfarbe und als Ausgangsmaterial zur Her stellung anderer Kupferverbindungen. — Die Handelsverhältnisse haben sich zurzeit so ge staltet, daß die billigere und völlig gleichwertige deutsche Erzeugung die Einfuhr aus Frankreich entbehrlich gemacht hat. —- Zu Unrecht wird bisweilen auch der auf Kupfergegenständen an der Luft entstehende grüne Überzug (Patina),

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