L' Algérie économique en 1930

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1830538012

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-222171

Document type:: Monograph

Title:: L' Algérie économique en 1930

Place of publication:: Alger

Publisher:: Carbonel

Year of publication:: [1930]

Scope:: 328 S.; zahlr. Ill.

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: La production algérienne

Collection:: Economics Books

- 100 - tout pour la consommation algérienne, des plantations de ponimes de terre tardives à gros rendements : rouges du Loiret et du Mor- bihan, rondes jaunes du Pcitou, Institut de Beauvais de la Sarthe, etc. L’exportation de la pomme de terre d'Algérie débute vers fin novembre ; sont alors expédiées les récoltes de semenceaux pro- duits par le département d’Alger en mai et conservés pour les plantations faites en terrains irrigables en août-septembre. Ces premières pommes de terre sont dénommées « grenadines ». En janvier paraissent les premières bretonnes hâtives à chair jaune, les plus recherchées des conscmmateurs français et étrangers ; viennent ensuite les flouques, up Lo date et royal kidney. Toutes les pommes de terre d'Algérie sont préparées avant d'être emballées pour l'exportation ; sitôt après leur arrachage elles sont soigneusement lavées, triées et séchées, ce qui permet d'éliminer tous les tubercules touchés par la pioche ou tachés. Des laveurs et trieurs mécaniques sont installés dans les grandes exploitations. Quelques lots de plus en plus rares sont même séchés avec de la terre rouge naturelle pulvérisée. L’emballage se fait surtout on mannes en roseaux de 25 à 30 kgs ; le sac de 3o kgs commence aussi à être employé, mais il offre l’inconvénient de ne pas préserver suffisamment la marchan- dise. Le baril de go à 120 kgs nets tend à disparaitre ; cependant il est l’emballage qui convient le mieux aux expéditions effectuées par les voies de Rouen el Dunkerque qui mellent de 15 à 20 jours à parvenir à destination. La pomme de terre d’Algérie est exportée sur tous les marchés français. Cet article intéresse aussi les marchés suisses, allemands. anglais et belges. Artichauts Les deux principaux centres de production sont, en Algérie : Département d’Alger : Maison-Carrée, Fort-de-l'Eau, l'Arba. Sidi Moussa, Rovigo où se cultivent les artichauts à capitules verts. De petites cultures existent dans le département de Constan- tine : à Bône et à Philippeville. La culture d’artichauls exige de grosses fumures et de fré- quents et abondants arrosages, Les premières récoltes paraissent au début de décembre et la saison d'exportation bat son plein à partir du mois de mars pour se terminer vers mi-mai. Deux modes d'emballage sont employés. Pour l’artichaut vert on emploie le billot de 20/22 pouces pou vant contenir 70 à 100 capitules.

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