L' Algérie économique en 1930

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1830538012

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-222171

Document type:: Monograph

Title:: L' Algérie économique en 1930

Place of publication:: Alger

Publisher:: Carbonel

Year of publication:: [1930]

Scope:: 328 S.; zahlr. Ill.

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Le huiles d'olive

Collection:: Economics Books

puis un an on se sert également de petits füls mélalliques de 200 kilos net environ, offrant, comme les précédents, toutes garanties au sujet du coulage et dent la manipulation est beaucoup plus facile. Les huiles comestibles, vendues logées, sont généralement li- “rées dans des barils en bois d’une conienance de 270 à 300 kilog. et environ et dénommée « cotonniers » ; pour les lampantes on se sert de barils de mème contenance, mais ayant contenu des âquides tels que : pétrole, huile minérale, etc.…, qui nécessitent an lavage sérieux ct même, dans certains cas, l’inlervention d'un lonnelier ; ces füts sont habituellement désignés, scus le nom de pétroliers. Préparation des olives de conserves L'extension à donner à la cullure de l'olivier ne doit pas seule- ment avoir pour but l'augmentation de la production en huile, mais également de développer celle des variétés d'olives spéciales pour la conserve. Il existe, en Algérie, notamment à Saint-Denis-du-Sig et dans la vallée de la Sourmimam. quelques maisons qui se sont adonnées \ la préparation des olives de conserve : olives vertes et olives noires : mais leur production est loin de pouvoir suffire aux be- soins considérables de la clientèle métropolitaine et étrangère ; aussi une partie de l'activité des oléiculteurs gagnerait-elle à être aiguillée vers cette industrie qui donne d'ailleurs des résullats supérieurs à ceux obtenus par la fabrication de l’huile d'olive EXPORTATIONS Muiles d'olive -NNÉÈE= 1865... HG ce ssuse + BIS... ‘880 .. . ss5 .. . 890 ...... SIE LL. 900... 905 .…. 1910... (015... (920... 1923 ... 98 4} QUANTITÉS 7.859 Quintaux 17.186 » 29.247 3.544 21.720 19.279 17.026 83.701 62.812 94.288 354.822 7.802 114.550 D{1R 161 ! VALEURS 1.336.074 Francs 2.921.667 » 2.924.653 » 354.399 » 2.117.289 » 1.927.854 1.069.168 3.428.336 3.716.000 15.230 000 6.689.970 3.353 000 32.476.000 197.340.000 ) 1) Dernières statistiques.

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