Le travail dans l'Europe chrétienne au moyen âge (Ve-XVe siècles)

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 183264667X

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-222130

Document type:: Monograph

Author:: Boissonnade, Prosper http://d-nb.info/gnd/101724543

Title:: Le travail dans l'Europe chrétienne au moyen âge (Ve-XVe siècles)

Edition:: Nouv. éd

Place of publication:: Paris

Publisher:: Alcan

Year of publication:: 1930

Scope:: II, 431 S.; Ill.

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Livre II. La restauration, l'émancipation, i'œuvre et l'apogée du travail das l'europe chrétienne du milieu du xͤ au milieu du xivͤ siècle

Collection:: Economics Books

316 L’APOGÉE DU TRAVAIL MÉDIÉVAL du Nord durent se préoccuper de faciliter par des échanges le remembrement de la petite propriété. Les nouvelles catégories d'exploitants. Les entrepreneurs de culture ou fermiers. — Parmi les populations rurales se formèrent bientôt, à l’époque de l’émancipation, de nou- velles catégories d’exploitants, distinets des petits propri- Étaires libres et des tenanciers censitaires. Elles ne formè- rent d’abord que des minorités restreintes, qui comprirent les fermiers, les métayers et les salariés agricoles. Le fermage, c’est-à-dire l’entreprise de culture, permit à des ‘paysans de caractère indépendant et énergique, pourvus de quelques capitaux et soucieux de garder leur liberté, d’essayer, moyennant le paiement d’un revenu déterminé au propriétaire, d’obtenir du sol des rendements dort ils prélevèrent la meilleure part. De leur côté, les possesseurs conservaient la propriété entière de la terre affermée, pouvaient participer à la plus-value du capital foncier et ne risquaient pas les aventures du faire-valoir direct ou les surprises que les accensements leur'avaient souvent réservées. Le fermage apparut surtout dans les régions d’agriculture avancée, dès le x11° siècle en Italie, au x1r1® dans les Pays-Bas, la France du Nord, la Catalogne et le Roussillon. Il ne se répandit qu’avec lenteur dans la plus grande partie de l’Occident avant le xrve siècle, Ce fut un système d’entreprise spéculative à laquelle participèrent les bourgeois des Yilles, aussi bien que les paysans qui prenaient ainsi à forfait l’exploi- tation des domaines ecclésiastiques et seigneuriaux, moyennant l’obligation de les mettre en bon état, d’y réaliser les améliorations utiles et de payer en argent ou en nature une part déterminée du produit (appelée canon en Italie). Cette part variait en Toscane, du tiers pour les céréales, au dixième ou au onzième pour le vin, les olives et les fruits. Le propriétaire fournissait

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