J. v. Staudingers Kommentar zum Bürgerlichen Gesetzbuch und dem Einführungsgesetze: Recht der Schuldverhältnisse

Finanzen und Steuern im In- und Ausland

Bibliographic data

Multivolume work

Identifikator:: 1896405266

Document type:: Multivolume work

Title:: J. v. Staudingers Kommentar zum Bürgerlichen Gesetzbuch und dem Einführungsgesetze

Place of publication:: München [u.a.]

Publisher:: Schweitzer

Year of publication:: 1910-1911

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Volume

Identifikator:: 1896405800

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-236545

Document type:: Volume

Title:: Recht der Schuldverhältnisse

Volume count:: Bd. 2

Place of publication:: München [u.a.]

Publisher:: Schweitzer

Year of publication:: 1910

Scope:: 924 S.

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

Title:: Allgemeiner Teil. §§ 241 - 432 erläutert von Dr. Ludwig Kuhlenbeck

Collection:: Economics Books

100 H- Die Entstehung und Ausbildung des Fabrikbetriebes bis 1870. bewegenden Maschinenteilen zu überzeugen. Erwähnt soll hier nur noch werden, daß bis in die zweite Hälfte des vorigen Jahr hunderts hinein die vegetabilischen Schmieröle und unter ihnen wieder in erster Linie das Rüböl fast ausschließlich den Markt beherrschten. Begünstigt durch diese Absatzmöglichkeiten brachte die vollkommene Durchführung der Handelsmüllerei für die mit neuen Maschinen ausgestatteten Ölmühlen keinerlei Schwierig keiten mit sich, und auch die Landbevölkerung gewöhnte sich bald an die neue Betriebsform, da derselben die mit der Lohn müllerei verbundenen Übelstände nicht anhafteten 29 ). Mitte der vierziger Jahre ist die Handelsmüllerei bereits allgemein ver breitet, auch die kleinen Ölmühlen sind dazu übergegangen, und die Lohnmüllerei tritt mehr und mehr zurück. Da ein großer Teil der früheren Lohnmüller, in erster Linie die Besitzer der Hand- und Fußölstampfen, nicht in der Lage waren, die Mittel zur Errichtung technisch vollkommener Ölmühlen aufzubringen, vermindert sich von diesem Zeitpunkte ab die Zahl der Öl mühlen ständig, wie wir weiter oben gesehen haben von 1843 bis 1861 um über 800 Stück. Mit dem Zurückgehen der Lohn müllerei verliert auch die als landwirtschaftliches Nebengewerbe betriebene Ölgewinnung immer mehr an Bedeutung. Ich habe im vorigen Abschnitte erwähnt, daß die als Hauswerk betriebene Ölmüllerei bereits vor Einführung der Gewerbefreiheit zurück gegangen war und an ihre Stelle die Lohnmüllerei getreten war, welche in manchen Gegenden von den größeren Bauern als Nebengewerbe betrieben wurde. Diese Bauern konnten oder wollten nun in den meisten Fällen den Übergang zur Handels müllerei nicht mitmachen und verzichteten daher vielfach über haupt auf die Ölmüllerei. Dies hatte folgende Ursache: So lange die Lohnmüllerei allgemein verbreitet war, fand der Landwirt, der ja ursprünglich nur Öl zum eigenen Konsum hergestellt hatte, in dem Ertrage der Lohnmüllerei einen, wenn auch nur geringen, so doch verhältnismäßig sicheren Nebenverdienst, ohne daß mit diesem Betriebe für ihn ein großes Risiko verbunden war. Dies änderte sich mit dem Übergang zur Handelsmüllerei. Sie er forderte, wenn auch in kleinem Umfange betrieben, ein für den 20 ) Erleichtert wurde die Einführung der Handelsmüllerei auf dem Lande auch noch durch den in jener Zeit stattfindenden allgemeinen Über gang von der Natural- zur Oeldwirtschaft.

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Full text: Die deutsche Ölmüllerei

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