Grundsätze der Volkswirtschaftslehre

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 832651257

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-63075

Document type:: Monograph

Author:: Devas, Charles S. http://d-nb.info/gnd/124362435

Title:: Grundsätze der Volkswirtschaftslehre

Place of publication:: Freiburg

Publisher:: Herder

Year of publication:: 1896

Scope:: 1 Online-Ressource (XXIII, 521 S.)

Collection:: Economics Books

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10. Kap. Die verschiedenen Zweige der Consumtion. 143 Zehntes Kapitel. Die verschiedenen Zweige der Consumtion. Von den Gütern, die der Befriedigung unmittelbarer persönlicher Bedürf nisse gewidmet sind, haben wir zehn Hauptarten zu unterscheiden: Nahrung, Wohnung, Feuerung, Kleidung, Mobiliar und Hausrath, ärztlichen Beistand und Medicinen, den Aufwand und die Mühen, welche die Erziehung erfordert, l>ie Ausgaben und Leistungen für die Gottesverehrung, die der Erholung und dem Vergnügen dienenden Güter und die Leistungen für den Bestand der staatlichen Ordnung und der Rechtspflege. I. Zunächst bedarf der Mensch der Nahrung. Das mühevolle Suchen nach Nahrung und Waster bildet die fast unaufhörliche Beschäftigung der armen Eingebornen in der wasserarmen westlichen Hälfte Australiens, und selbst ìņ dem so überaus hoch cultivirten Königreich Sachsen absorbirten die Aus üben für Speise und Trank um die Mitte unseres Jahrhunderts in den leisten Familien wahrscheinlich mehr als die Hälfte der Gesamtausgaben. Genaue Berechnungen sind auf diesem Gebiete mit Schwierigkeiten ver bunden, weil von dem Betrage des für Speise und Trank in Rechnung Ge stellten alle Ausgaben für Gastmähler, die unter das Kapitel des Aufwandes şur Erholungen gehören, sowie für den nicht zur Erfrischung und Ernährung uothwendigen Trunk in Abzug zu bringen sind. Es ist nachweisbar, daß bei gewissen hoch civilisirten Völkern das Getreide ìu Verbindung mit gewissen Fettsubstanzen, mit Milch oder mit vegetabilischem ^el die Grundlage der Ernährung gebildet hat. Aber im allgemeinen besteht hinsichtlich der landesüblichen Nahrung der verschiedenen Gegenden und der einzelnen Volksklassen die größte Mannigfaltigkeit, und es haben sich auf diesem Gebiete im Laufe der geschichtlichen Entwicklung die tiefst greifenden Veränderungen vollzogen. So werden die Milch und die daraus bereiteten Speisen, welche eine i° große Rolle in Europa spielen, von den mehr denn 300 Millionen Chinesen ņìcht berührt. Das Schweinefleisch, welches in Europa und in China so gern ñenoffen wird, bildet dagegen für alle Juden und Mohammedaner einen Gegen stand des Abscheues. Das Rindfleisch, welches man in Europa, namentlich ìņr nördlichen, so sehr bevorzugt, übt keinen Reiz auf die Chinesen aus und ìvlrd von den Hindus verabscheut, während wir Europäer vor dem Fleisch 1> er Pferde und Esel Ekel empfinden. Europa hat sich in neuerer Zeit dem Eonsum von Kaffee, Thee, Zucker und Kartoffeln in weitestem Umfange zu gewandt, wogegen früher mehr Milch- und Mehlspeisen genossen wurden. Mäh end der Franzose der niedern Klassen besonders für Suppe und Gemüse

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