Lexikon der Handelsgeographie

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 834011689

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-85682

Document type:: Monograph

Author:: Jung, Karl Emil http://d-nb.info/gnd/117659711

Title:: Lexikon der Handelsgeographie

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: Verl. des Bibliogr. Inst.

Year of publication:: 1882

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 563 S)

Collection:: Economics Books

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Deutschland (Urproduktion: Handelsgewächse). 123 (wozu noch die in Süddcutschlaud ins gesamt alls 403,336 ha gebauten Spelz, Einer ». Einkorn zu rechnen sind) von der gesamten Ackerfläche 63, i Proz., nach Hin zuziehung von Hülsenfrüchten, Gemüsen und Hackfrüchten (außer Kartoffeln) nicht weniger als 74 Proz., während auf die HàndelsgeN'ächse nur 1,6 Proz. entfallt. Die Anbauflächen der wichtigsten Han- dclsgewächse waren fiir 1879: Zuckerrüben 173ÑSñHekt. Hanf. . 2044t Hekt. Ölsaat . . 182 715 - Hopfen . 40700 - àch-z . . mg 148 - Tabak . 18004 - . &) Zuckerrüben werden vornehmlich m der Provinz Sachsen gebaut (75,921 uu),nächstdcminSchlesicn(24,628ha), in Inhalt, Braunschweig, Hannover, Rhein land, Brandenburg, Württemberg, Baden, chvmmern. Nach den Berechnungen von «x„p. Licht (Statistisches Bürean für Rubenzuckerindustrie in Magdeburg) war Ul der vom September bis Juni dauern den Kampagne die Rübenzuckergewiunung nn Deutschen Reich (in Zollcentnern): 1876— 77: 5 788450 I 1878—79 : 8400000 1877— 78: 7560180 | 1879—80: 6929000 Die deutsche Znckerindustrie begann erst vor 50Jahren Bedeutung zu erlangen. ZmKampagnejahr (I.Scpt. bis 31. Aug. nächsten Jahrs) 1836—37 zählte man im Zollverein 122 Zuckerfabriken, 1840 be reits 145. Da die zunehmende Zucker produktion einen Ausfall des Imports und somit der Zolleinnahmen zur Folge hatte, so wurde die Rübenzuckcrfabrika- tion 1841 mit einer Steuer belegt, was einen Rückgang in der Zahl der Fabriken zur Folge hatte; doch hob sich dieselbe bald wieder, noch mehr aber das Quantum der verarbeiteten Rüben pro Fabrik, wie die folgende Tabelle nachweist: Jahr Fabriken in Betrieb 1840 1845 1850 I860 1870 1875 1880 145 96 184 247 004 332 328 Menge der verarbeiteten Rüben in Mill. Kilogr. überhaupt Pro Fabrik 241,5 222,8 736,2 1467,7 3050,0 4161,:) 1,07 2,32 4,oo 5,94 10,03 12,53 4805,3 13,12 Zu dieser bedeutendem Leistung hat außer der größern Ausdehnung der An baufläche und rationellerer Kultur, na mentlich der Wahl besserer Rübensorten, sehr wesentlich die Einführung neuer Methoden in der Zuckergenünnung bei getragen (1840 erhielt man aus 1Ò0 kg Rüben 5,88 kg Rohzucker und 3,7 kg Me lasse, 1877 schon 9,24 kg Rohzucker und 3 kg Melasse). Namentlich ist dies Resultat durch Einführung des Diffusionsverfah rens, daö von allen Fabriken 1871 nur 16,7 Proz., 1877 aber 68,i Proz. (darunter be sonders die größern) anwendeten, erzielt worden. 1879—80 waren in der Rüben zuckerfabrikation 328 Fabriken mit 2626 Dampfmaschinen von 29,573 Pferdekräf ten (291 mit Diffusionöverfahren) thätig. Die von Jahr zu Jahr steigende Pro duktion von Rohzucker verringerte die Einfuhr mehr und mehr, während die Ausfuhr 1878 fast das Zehnfache der von 1871 betrug. So hat sich allmählich eine völlige Verschiebung der Handelsverhält nisse vollzogen, und D. ist aus einem im portierenden Land bei steigendem Ver brauch der Bevölkerung ein erportierendcS geworden. Der Handel mit Zucker be trug (in Millionen Kilogramm) : Einfuhr Ausfuhr 1841—45: 61,76 3,87 1851—55: 42,55 9,90 1861—65: 16,08 10,52 1871—75 : 31,3 3 25,02 1876— 77: 12,94 62,20 1877— 78: 8,99 99,oi 1878— 79: 8,45 140,69 1879— 80: 7,07 137,00 Die zunehmende Ausfuhr wurde auch bedingt durch daö Unvermögen der Raf- finerien (welche z>var1871—77von79 auf 64 zurückgingen, aber dennoch im lebten Mr 221,233 Zou. gcgcit 145,831 S. ii» ersten Jahr verarbeiteten), die massenhaft wachsende Produktion zu bewältigen. 1Š79 wurden Rohzucker, Raffinade, Sirup und Melasse für 5,34 Mill. Mk. ein - und für 89,78 Mill. Mk. ausgeführt und zwar (in Millionen Mark) : Einfuhr Ausfuhr Rohzucker. . . . 0,95 58.20 Raffinierter Zucker 2,86 21,39 Sirup und Melasse 1,53 10,19

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