Die Zucker-Industrie auf Cuba

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 834298023

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-87504

Document type:: Monograph

Title:: Die Zucker-Industrie auf Cuba

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Kayssler

Year of publication:: 1887

Scope:: 1 Online-Ressource (115 S)

Collection:: Economics Books

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46 ber Bagasse bestimmten Geräthes herbeiführen, gitr Vermeidung dessen lässt man das Rohr ans dem Felde in Stücke von 1 bis 1,25 m Länge zerschneiden, und so zerschnitten auf eine Schiebebühne vor der Mühle auf schichten, wobei die Bühne zugleich als Zubringer dient. Hinter dem Mühlenwerke befindet sich eine ähnliche Vorrichtung, welche die abgepreßten Stücke, die Bagasse aufnimmt und fortführt. Ans den vorhandenen Be richten lägt sich nicht ersehen, ob dies Verfahren in Cuba sich großer Be liebtheit erfreut, was in Ansehung des Zustandes der Bagasse nicht ohne weiteres anzunehmen. Bei fortschreitender Verbreitung der Diffusion würde das Verfahren ohnehin seine Bedeutung verlieren. Früher war jede Pflanzung zugleich auch Zuckerfabrik; sie hatte ihre eigne Zuckermühle, verarbeitete selbst ihr eignes Rohr und nur das ihrige, stellte'daraus verkaufsfähigen Zucker her, allerdings zumeist in recht kunst loser Weise, und verhandelte ihn. Solche Pflanzungen führten von jeher den Namen ingenios. Sie waren von verschiedenem Umfange: über eine Omisse (Wbe 1)1110118^11061)611, uerbot bie ber ^erorbeìtiiiio binnen einer gegebenen Zeit und mit begränzten Mitteln und Arbeitskräften. Neuerdings hat eine wichtige Umgestaltung begonnen, nämlich die Bildung sogenannter ingenios centrales. Dieses sind Betriebs - Anstalten, welche die Verarbeitung des Rohres und die Herstellung von Zucker daraus zur ihrer eigentlichen Ausgabe machen, entweder ohne selbst überhaupt Rohr anzupflanzen oder indem sie, wenn sie einen Theil ihres Bedarfs selbst bauen, dies in getrennter Landwirthschaft bewirken. Das Verhältnis; dieser ingenios centrales gleicht also im wesentlichen demjenigen der Mehrzahl der deutschen Fabriken, welche ganz oder theilweise Kaufrüben verarbeiten. Sie sind nicht mit solchen Centralsabiiken zu vciwcchscln, meld)e 018 (20111111^# für bie ^^#1-1^6 niederer 3ndcrfobrifeii bei;# gemeinsamer Vollendung der Zucker dienen, welche z. B. die dorthin ge leisteten Säfte mehrerer Fabriken weiter verarbeiten. Vor einer näheren Erörterung dieser Neuerung mögen noch einige Bemerkungen über den Ernte-Ertrag und die Anbaukostcn Blaß finden. 9. 0*'ntteevtrstfl und Zlnbauļosten. Um die Ergiebigkeit der Cubanischen Felder einigermaßen richtig beurtheilen zu können, wäre es nöthig zu wissen, welche^ Gewicht im Durchschnitt von einer gewissen Flüche abgeerntet wird, und umili es nicht möglich ist, das durchschnittliche Gewicht zu erfahren, dann wenigstens die miibeit: be&. 9Rei^^=^e^id)te, aiut#" bcncn fid; bie Grtrüoe bmeßen. Sie 9ln#eit borüber finb leiber #r #rlid). Welded) luerben bie Schwierigkeiten erwähnt, denen die Ermittelung solcher Angaben unterliegt.

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