Die Zucker-Industrie auf Cuba

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 834298023

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-87504

Document type:: Monograph

Title:: Die Zucker-Industrie auf Cuba

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Kayssler

Year of publication:: 1887

Scope:: 1 Online-Ressource (115 S)

Collection:: Economics Books

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ir«8»RS — 64 — mannigfachen Entwürfen von Mühlen mit vielfachen Cylindern, mit und ohne feste Bagassiere, angeregt. Da es einen etwas dünnen Saft giebt, bedingt es verhältnißmäßig viel Feuerung; in vielen Gegenden sind aber die Fabriken ganz auf die Bagasse als Brennstoff angewiesen und können sich nicht leicht anderen verschaffen. Bei zwiefacher Pressung sich derselben Mühle zu bedienen, soll unvortheilhaft auf die Operationen der Fabrik zurückwirken, was leicht erklärlich ist. Im allgemeinen erreicht man durch zwiefache Pressung zwar eine vermehrte Ausbeute, aber keineswegs in gleichem Verhältniß zu der Menge des Saftes, da die Beschaffenheit des letzteren durch wiederholte Pressung wesentlich ungünstiger wird. Die bessere Ausbeute erhält deshalb ihren Ausdruck vornehmlich in den Nach produkten und in der Melasse. Um die Unreinigkeiten aus bem Safte auszuscheiden, bedient man sich mehr oder weniger dichter Drahtnetze. Allein auch bei sorgfältiger Reinigung bleiben noch leichtere Stosse darin, namentlich solche, welche von dem das Rohr bedeckenden Flaum herrühren und durch besondere Cylinder von verschiedenartiger Construction mittelst Rotation entfernt werden. Man hat auch die mechanische Filtration durch Gewebe versucht; angeblich lehrt die Erfahrung, daß die so vorbereiteten Säfte bei der Scheidung weniger Kalk erfordern und weniger schäumen. Die Berichte über die Magnolia-Station erwähnen der Kroog'scheu Filter und des Kleemann'schen Verfahrens und führen an, daß beides in Cuba mit Erfolg in Anwendung gekommen sei. Statt der zwiefachen Pressung hat man auch eine Art gemischten Verfahrens vorgeschlagen, indem man das Rohr in gewöhnlicher Weise zur Mühle bringt, dann aber die Bagasse in offenen Kübeln auslaugt. Allein dies erfordert sehr viel Handarbeit bei dem Füllen und Entleeren der Kübel, und überdies gab es sehr unreine Säfte, iute dies bei der äußern und innern Beschaffenheit der Bagasse kaum anders sein kann. Das Verfahren wird deshalb schwerlich eine große Verbreitung finden. Die Erfahrungen, welche die Rübenzucker erzeugenden Länder mit der Diffusion machten, lenkten natürlich die Aufmerksamkeit der Rohr zuckerländer aus die Frage, ob in gleicher oder ähnlicher Weise auch ein Auslaugen des Rohres mit Vortheil möglich sei. Abgesehen von den all gemeinen Ursachen, welche einer Verbreitung dieser immerhin kostspieligen Neuerung in Cuba entgegenstanden, waren es auch die Bedenken, welche die Größe des Wasserbedarfs, die Beschaffung genügetlden Brennstoffes und die zweckmäßige Zerkleinerung des Rohres erregen mußten. Schon im Jahre 1877 veröffentlichten die Ármales industrielles ein von Bou scar eu angegebenes Verfahren der Diffusion für Zuckerrohr. Er ging davon aus, daß die damals gebräuchlichen Geräthe ein Hinderniß für die erfolgreiche Anwendung der Diffusion seien. Wem: das Rohr schräg zur Achse und zur Richtung der holzigen Fasern in feine Scheiben ge-

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