Die Zucker-Industrie auf Cuba

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 834298023

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-87504

Document type:: Monograph

Title:: Die Zucker-Industrie auf Cuba

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Kayssler

Year of publication:: 1887

Scope:: 1 Online-Ressource (115 S)

Collection:: Economics Books

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68 Die Frage, ob diese Angabe der Wirklichkeit entspricht, liegt um so näher, als danach zwischen dem theoretischen Zuckergehalte und der wirk lichen Ausbeute, soweit man letztere kennt, ein offenbares Mißverhältnis; besteht. Denn die meisten Nachrichten stimmen darin überein, daß bisher eine Ausbeute von 7% im Durchschnitt keine schlechte sei. Ist es nun in der That richtig, daß die übrigen 13 % als Fabrikationsverlust und als Brennmaterial in der Bagasse abgehen? Die Frage scheint für die Beur theilung der Zukunft um so dringender einer zutreffenden Beantwortung zu bedürfen, als event, mit fortschreitender Vervollkommnung der Arbeits weise sich der enorme Verlust sehr merkbar verringern würde, und anderer seits erleichterte Kohlenzufuhr und verbesserte Heizmethode zu der Erwägung führen müssen, ob es vortheilhaft ist, in der Bagasse etwa 8% Zucker zu verbrennen, um theuren anderen Brennstoff zu ersparen. Man nmß sich vergegenwärtigen, daß jedes Procent Mehrausbeute in Cuba eine Zucker menge von 80 000 Tonnen oder 1600000 Centnern bedeutet, wenn man die dortige Ernte auf nur 550 000 Tonnen jährlich mit 7 % Ausbeute schätzt. Hieraus ergiebt sich als eine der wichtigsten Aufgaben der Forschung; ¿it etniütehi, iute gioì; bet Budet## beá Wtea in bet 3:# ist. Natürlich werden sich für die verschiedenen Erzengungsländer nicht geringe Verschiedenheiten ergeben. Voraussichtlich aber erhält man damit zugleich einen thatsächlichen Anhalt zur Erklärung dieser Verschiedenheiten. Sie werden ohne Zweifel auf Bodenbeschaffenheit, Klima, Behandlungsweise, Gattung des Rohres und ähnliche Momente zurückzuführen sein. Soweit es sich um Cuba handelt, fehlt es an Mittheilungen über das Ergebniß von Untersuchungen, welche von zuverlässigen Sachverständigen vorgenom men wurden. Die Erntezeit dauert dort fünf bis sechs Monate lang: es fehlt an Nachrichten, wie das Rohr am Anfang der Ernte und wie am Ende derselben sich verhält. Es würde von hohem Interesse sein, zu wissen, ob in früheren Jahren, als Cuba der Ruhe und des Friedens soivie einer gewissen Blüthe seiner Zuckerindustrie sich erfreute, das Rohr daselbst von besserer Beschaffenheit war als während und nach der Revolution. Und weiter wäre es von nicht minderem Interesse, das cubanische Rohr in seinem Verhalten mit dem Rohr anderer Länder zu vergleichen. In dessen vorläufig wird man auf solche Erwägungen verzichten müssen. In einer älteren Beschreibung der Insel aus dem Ende der 50er Jahre lvird erwähnt, daß, abgesehen vvn örtlichen Verschiedenheiten, das reife Rohr enthalte 18 bis 22% Zucker, 10% Holzfaser, 1% Salze und 71% Wasser. Eine nähere Begründung dieser Angaben fehlt: sie rührt ohne Zweifel von gelegentlichen Mittheilungen der Pflanzer her. Ein Bericht vom März 1885 aus der Havana bemerkt, man gewinne neuerdings zwar mehr Zucker dort aus dem Rohre als früher; allein trotz vortrefflicher,

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