L' Industrie cotonnière en Allemagne

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 84539584X

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-36509

Document type:: Monograph

Author:: Koechlin, Armand

Title:: L' Industrie cotonnière en Allemagne

Place of publication:: Paris

Publisher:: Pelletier

Year of publication:: 1906

Scope:: 1 Online-Ressource (387 S)

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Conditions de la vie

Collection:: Economics Books

CONDITIONS DE LA VIE 77 En Haute-Franconie les' conditions d’existence de 1 ouvrier sont plutôt plus précaires qu’en Souabe. Nous av °ns vu que les logements se composent en majeure partie de deux pièces avec mansardes et que l’une des pièces tient, souvent aussi, lieu de cuisine. La consom mation de la viande de cheval y est assez notable, parmi íes ouvriers, le prix en étant environ le tiers de celui de la viande de bœuf ; en effet, le prix de la viande de bœuf est d’environ 1 fr. 60 à 1 fr. 70 le kilo ; la viande de porc de 1 fr. 70 à 1 fr. 80 le kilo ; tandis que la viande de cheval ne coûte que 62 à 65 centimes. La farine de froment vaut de 49 à 51 centimes le kilo au détail et de 46 à 47 centimes en gros ; la farine de se ¡gle, environ 30 centimes, au détail. L’ouvrier qui achète ses pommes de terre au détail, íes paie de 9 fr. à 9 fr. 50 les cent kilos ; mais le prix de gros était entre 7 fr. 50 et 8 francs, entre 1903 et 1905. Les ouvriers célibataires prennent leur repas là où ils logent habituellement, et ils paient de 5 marks 50 à k marks de pension et logis par semaine, soit, de d fr. 80 à 10 francs, dont de 1 fr. 40 à 2 fr. 50 pour le lo gis, et de 5 fr. 60 à 7 fr. 40 pour la nourriture. Les ouvrières paient couramment 1 mark, 1 fr. 24, Par semaine, de moins que les jeunes gens. En somme, en moyenne, le prix d’un jour de pension avec logement revient à 1 fr. 30 par jour, en Haute-Franconie. La tendance à prendre des pensionnaires, de la part de familles ne disposant que de logements déjà à peine suffisants pour elles-mêmes, devenant de plus en plus i°rle, les municipalités prirent un arrêté fixant à dix metres-cubes le minimum de volume d’air des chambres a coucher, par personne âgée de plus de 14 ans, et cinq mètres cubes par occupant âgé de moins de 14 ans. Lisons encore qu’en Haute-Franconie,outre lescaisses

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