Wie kann die heimische Cognacindustrie und der deutsche Weinbau gefördert werden?

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 870275321

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-410

Document type:: Monograph

Author:: Sandmann, D.

Title:: Wie kann die heimische Cognacindustrie und der deutsche Weinbau gefördert werden?

Place of publication:: Berlin

Publisher:: H. S. Hermann

Year of publication:: 1905

Scope:: 1 Online-Ressource (43 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

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35 ausliefern und das aus dem Lager entnommene Wein destillat wieder zu anderen Verschnitten verwenden oder auch reine Weindestillate unter dem rosa Begleitschein ver kehren lassen. So wenig eine Qualitätsgarantie hiernach für die Art des Branntweins geboten ist, so fehlt dieselbe vollständig in Bezug auf den anderen nicht minder wichtigen Wertfaktor, in Bezug auf das Alter des Brannt weins. Dagegen ist in den Vereinigten Staaten von Nord amerika eine Qualitätsbescheinigung für Branntwein einge führt, die dem Käufer volle Sicherheit bietet. Dort wird der Branntwein unter amtlicher Aufsicht destilliert, nachdem zuvor das Rohmaterial festgestellt ist. Alsdann wird derselbe Branntwein in Fässer (Barrels, ca. 160 1 enthaltend) gefüllt, die mit laufender, eingebrannter Nummer versehen und versiegelt werden. Diese Fässer werden in Läger gebracht, die unter steueramtlichem Ver schluß stehen und dort so lange gelagert, bis sie die Ent wicklung der Bouquetstoffe erlangt haben, um für den Konsum geeignet zu sein. Die Steuerbehörde stellt für jedes heraus gehende Faß auf Verlangen eine Bescheinigung aus, die die Art des Branntweins, dessen Alkoholgehalt, die Zeit, wann derselbe ein- und ausgelagert wurde, sowie den Namen und Domizil der Destillery enthält. Branntwein, der auf Flaschen gefüllt werden soll und für den diese Bescheinigung verlangt wird, muß mindestens 4 Jahre alt sein. Dieser Branntwein wird unter steuer amtlicher Aufsicht aus dem Lagerraum in den Abfüllraum überführt, dort auf die Konsumstärke, lediglich durch Zu satz von Wasser gesetzt, und zwar für den Inlandskonsum nicht unter 100% proof gleich 50% Tralles und für den Export nicht unter 80% proof gleich 40% Tralles. Es

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