Die Steigerung der Produktivität der deutschen Landwirtschaft im neunzehnten Jahrhundert

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 877373647

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-2112

Document type:: Monograph

Author:: Rybark, Joseph http://d-nb.info/gnd/103617865X

Title:: Die Steigerung der Produktivität der deutschen Landwirtschaft im neunzehnten Jahrhundert

Edition:: Sonderabdr.

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlagsbuchhandlung Paul Parey, Verlag für Landwirtschaft. Gartenbau und Forstwesen

Year of publication:: 1905

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 55 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Die Steigerung der relativen und absoluten Ernteerträge während des ganzen Jahrhunderts

Collection:: Economics Books

24 Bodenklassen an; die tatsächlichen Durchschnittserträge des ganzen Landes kann man aber aus diesen Angaben nicht bestimmen, weil es nicht fest steht, welche Flächenausdehnung die einzelnen Bodenklassen in Wirklich keit haben. Dagegen macht Thaer an einer anderen Stelle Mitteilungen, die uns einen sichereren Anhalt gewähren. Er schreibt nämlich in seinen Grundsätzen der rationellen Landwirtschaft: 1 ) „Im nördlichen Deutschland nimmt man gewöhnlich bei der Dreifelderwirtschaft an vom Weizen 7 Scheffel, Roggen 6, Gerste 6, Hafer 5, mit Rücksicht nämlich auf die Tracht nach der Düngung, worin diese Früchte in der Regel gebaut werden. Im Durchschnitt ganzer Länder, wo ein grosser Teil des Ackers schlecht bestellt wird, kann man aber so viel nicht annehmen, sondern nur 5 Scheffel per Morgen.“ Etwas befremdend ist in dem ersten Satzgefüge der Nebensatz: „worin diese Früchte in der Regel gebaut werden“; denn „in der Regel“ wurde bei dem notorischen Düngermangel der damaligen Zeit liöstens zu Weizen und Roggen gedüngt. Thaer wird wohl bei „diese Früchte“ auch hauptsächlich an die Winterung gedacht haben; schreibt er doch an andern Stellen, 2 ) z. B. vom Hafer selbst: „Der Hafer ist bei uns lange als die niedrigste Getreideart verächtlich behandelt worden und man hat ihm das schlechteste Land und das magerste Feld ange wiesen.“ „In der Dreifelderwirtschaft säet man ihn in 4. und 6. Tracht, über haupt wo Gerste sich nicht mehr nähren kann.“ Die Reduktion, die darum an jenen Zahlen „im Durchschnitt ganzer Länder, wo ein grosser Teil des Ackers schlecht bestellt wird“, vorgenommen werden soll, kann sich daher auch nur hauptsächlich auf die Winterung beziehen. Die Annahme von 5 Scheffeln aber, die Thaer für diesen Fall macht, ist wieder zu allgemein gehalten. Krug gibt die Ernteerträge nach den Kammertabellen in der damals üblichen Weise, nämlich im Verhältnis zu der Aussaatmenge an. Danach betrug der Ertrag im Durchschnitt aller Provinzen, allerdings ohne Rücksicht auf deren Grösse, bezw. auf die Ausdehnung der Anbaufläche, beim Weizen das 5,65 fache der Aussaat, beim Roggen das 4,77 fache, bei Gerste das 5,39 fache, beim Hafer das 4,67 fache. Nimmt man als Aussaatmenge, wie wir das bei Berechnung der Anbaufläche taten, bei Weizen, Roggen und Gerste 18, bei Hafer 24 Metzen au, dann ergeben sich als Ernteerträge bei Weizen 6,35, Roggen 5,37, Gerste 6,06, Hafer 7 Scheffel pro Morgen. Auf einzelnen Domänen stellten sich die Erträge nach den betreffenden Mitteilungen also: Scheffel pro Morgen: Weizen Boggen Gerste Wasserleben a ) im Durchschnitt von 1734, Hafer 1751 und 1793 6,0 5,55 6,93 7,67 Ostra 4 ) 1799—1807 — 7,2 10,8 10,7 Lohmen 4 ) 1778, 1779, 1789, 1799 . . . 6,1 5,8 7,0 6,4 0 s. 806. 2 ) A. a. 0. S. 851 und 852. 3 ) Backhaus, Entwicklung der Landwirtschaft auf den gräflich Stolberg-Werni- gerodesclien Domänen. 4 ) 0. Böhme, Entwicklung der Landwirtschaft auf den königlich sächsischen Domänen.

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