Die Steigerung der Produktivität der deutschen Landwirtschaft im neunzehnten Jahrhundert

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 877373647

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-2112

Document type:: Monograph

Author:: Rybark, Joseph http://d-nb.info/gnd/103617865X

Title:: Die Steigerung der Produktivität der deutschen Landwirtschaft im neunzehnten Jahrhundert

Edition:: Sonderabdr.

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlagsbuchhandlung Paul Parey, Verlag für Landwirtschaft. Gartenbau und Forstwesen

Year of publication:: 1905

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 55 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Die Steigerung der relativen und absoluten Ernteerträge während des ganzen Jahrhunderts

Collection:: Economics Books

25 Scheffel pro Morgen: Weizen Roggen Gerste Hafer w , u ( im 18. Jahrhundert 3,6 6,0 6,5 5,6 j \ 1794-1810 5,0 7,7 11,6 8,8 Kynast 2 ) 1750—1800 4,26 6,06 6,67 6,58 Fassen wir alle diese Angaben Thaers, Krugs usw. zusammen, so dürfte es nicht zu niedrig sein, wenn wir als Landesdurchschnitt der Getreideerträge Deutschlands zu Beginn des 19. Jahrhunderts annehmen: beim Weizen 6V4, Koggen 5 1 / 2 , Gerste 6, Hafer 6 Scheffel pro Morgen, oder in die modernen Mafse umgesetzt: beim Weizen 10,28, Roggen 8,62, Gerste 8,00, Hafer 5,64 D.-Ztr. pro 1 ha. Stellen wir diesen Zahlen diejenigen der neuesten Erntestatistik, spe ziell die Durchschnittserträge 1893/99 3 ) gegenüber, so erhalten wir: Weizen Roggen Gerste Hafer Anfang des 19. Jahrhunderts . 10,28 8,62 8,00 5,64 1893/99 17,5 14,2 16,7 15,2 Steigerung 70,23% 64,73% 108,75% 169,5% Am grössten ist also die Ertragssteigerung heim Sommergetreide und besonders heim Hafer. Diese Erscheinung erklärt sich aus dem ver schiedenen Grad von Sorgfalt und Pflege, die man den einzelnen Getreide arten früher angedeihen liess. Weizen und Koggen folgten hei der Drei felderwirtschaft in der Regel auf die Brache, die je nach Düngervorrat ge düngt wurde; Gerste und Hafer folgten erst in zweiter, dritter und noch späterer Tracht. Besonders der Hafer wurde sehr stiefmütterlich behandelt und ihm, wie wir schon aus der obigen Äusserung Thaers ersahen, „das schlechteste Land und das magerste Feld angewiesen“. Heute widmet man dem Hafer dieselbe Sorgfalt wie den übrigen Getreidearten, weil man längst erkannt hat, wie sehr er eine gute Pflege lohnt. Auf die Ertrags steigerung der Gerste hat besonders die Entwickelung des Brauereigewerbes zu einer selbständigen, mächtigen Industrie fördernd eingewirkt, insofern nämlich, als diese Industrie die Ansprüche an Qualität und Quantität des Rohmaterials immer mehr steigerte und die Gerste andrerseits als eine sehr empfindliche Getreideart eine Aufmerksamkeit und Sorgfalt in Düngung und Pflege erheischt, wie sie ihr nur die höher entwickelte Landwirtschaft voll angedeihen lassen kann. Schliesslich kommt auch in Betracht, dass die Fortschritte, welche die moderne Saatzucht in bezug auf das Korn gewicht gemacht hat, besonders beim Hafer und bei der Gerste zur Geltung kommen, so dass auch dieser Umstand, wenn der Vergleich nach Gewichtsmafs angestellt wird, zur Erweiterung des Verhältnisses der Ertrags steigerung beitragen muss. Übrigens zeigen einige der oben angeführten Domänen noch eine viel grössere Steigerung, z. B. Wasserleben, Lohmen u. a. i) Görtz-Wrisberg, Entwicklung der Landwirtschaft auf den Görtz-Wrisbergschen Gütern. 3 ) Heising, Entwicklung der Landwirtschaft auf den Schaffgotschischen Güter komplexen. 3 ) Stat. Jahrbuch für d. D. R. 1900, S. 25.

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