Die Steigerung der Produktivität der deutschen Landwirtschaft im neunzehnten Jahrhundert

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 877373647

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-2112

Document type:: Monograph

Author:: Rybark, Joseph http://d-nb.info/gnd/103617865X

Title:: Die Steigerung der Produktivität der deutschen Landwirtschaft im neunzehnten Jahrhundert

Edition:: Sonderabdr.

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlagsbuchhandlung Paul Parey, Verlag für Landwirtschaft. Gartenbau und Forstwesen

Year of publication:: 1905

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 55 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Die Steigerung der relativen und absoluten Ernteerträge während des ganzen Jahrhunderts

Collection:: Economics Books

31 weitem nicht so gross, dass durch Erübrigung dieses Quantums für den menschlichen Konsum die ganze Weizeneinfuhr beseitigt werden könnte. Bei der Brotversorgungsfrage spielt eben noch ein Moment mit, dessen Bedeutung nicht genug gewürdigt wird, das ist die Veränderung in den Konsumgewohnheiten des Volkes. Trotz aller Verelendungstheorie bessert und verfeinert sich die Lebenshaltung desselben; ein Ausdruck dafür ist die Tatsache, dass die Bevölkerung immer mehr zu dem Konsum von Weizenbrot übergeht. Nach unserer Berechnung ist die Weizenproduktion in Deutschland während des ganzen Jahrhunderts um 244 % gewachsen, also viel stärker als die Bevölkerung, die Roggenproduktion nur um 113 %, also schwächer als die Bevölkerung; trotzdem ist die Weizeneinfuhr gegen wärtig absolut und relativ viel stärker als beim Roggen. 1 ) Die Verbrauchs statistik zeigt, dass von 1879/84 bis 1894/98 der Konsum pro Kopf der Bevölkerung gestiegen ist beim Weizen um 50,6 %, beim Roggen nur um 2,6 %. 2 ) Unter diesen Umständen hätte also die deutsche Landwirtschaft die Aufgabe, nicht nur im allgemeinen die Produktion von Brotgetreide im Verhältnis zum Wachstum der Bevölkerung zu steigern, sondern darüber hinaus hauptsächlich dem sich gewaltig mehrenden Bedarf an Weizen ge recht zu werden. Ob und unter welchen Bedingungen sie dazu imstande wäre, das ist eine andere Frage. Die Entwickelung der letzten Jahrzehnte im besondern. Wir haben bis jetzt die hundertjährige Entwickelung der deutschen Landwirtschaft, soweit sie die Pflanzenproduktion betrifft, in einen scharfen Umriss zu fassen gesucht, indem wir hauptsächlich Anfang und Ende des Jahrhunderts einander gegenüberstellten. Um das Bild zu vervollständigen, bringen wir nachstehend noch einige Tabellen, welche auf Grund der Veröffentlichungen des Kaiserl. Stat. Amtes zusammengestellt sind und im besondern die Entwickelung der letzten Jahrzehnte dartun. 1. Hauptarten der Bodenbenutzung. Im Jahre Acker- und Gartenland Weinberge Wiesen Weiden und Hutungen Forsten und Holzungen Haus- und Hofräume, Od- und CJnland, Wege, Ge wässer usw. in 100 ha 1878 259 996,7 1338,4 59 076,3 46 027,8 138 392,1 33937,6 1883 261 773,5 1346,2 59 033,4 34 251,1 139 084,0 44 762,7 1893 262 432,1 1325,8 59 157,7 28 730,3 139 568,3 49 272,0 1900 262 573,1 1352,1 59 561,6 27 067,1 139 958,7 50 135,2 >•) Vergl. die obige Bemerkung Dades. -) Stat. Jahrbuch für d. D. R. 1899, S. 153. Im Jahresdurchschnitt 1879/84 betrug der Verbrauch an Weizen 51,6 kg pro Kopf der Bevölkerung, an Roggen 121,0 kg, im Jahresdurchschnitt 1894/98 an Weizen 77,7 kg, an Roggen 124,1 kg. Die letzten beiden Durchschnitte sind von uns. nach den Angaben des Jahrbuchs unter Berücksichtigung des Wachstums der Bevölkerung berechnet worden.

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