Konserven und Konservenindustrie in Deutschland

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 883192993

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-20681

Document type:: Monograph

Author:: Wagner, Curt

Title:: Konserven und Konservenindustrie in Deutschland

Place of publication:: Jena

Publisher:: Verlag von Gustav Fischer

Year of publication:: 1907

Scope:: 1 Online-Ressource (VI, 113 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: III. Absatz und Absatzverhältnisse der Konserven

Collection:: Economics Books

92 Konserven in 24 Stunden geliefert werden können. Erwünscht sind bei dieser Kriegslieferung alle Arten von Fleisch- und Gemüse konserven, doch sollen feinere Konservenarten, wie Wildbraten, Spargel- Pilze usw. gänzlich ausgeschlossen sein. Vorbedingung für die Übertragung von Lieferungen durch die Militärverwaltungen würde sein, daß die Fabriken 1. sich in der äußeren Form und Verpackung der Konserven den Bedürfnissen der Heeresverwaltung anpassen; 2. die Konserven selbst in jeder Beziehung gut, schmackhaft, nahrhaft und haltbar aus guten Materialien herstellen; 3. die Speisen möglichst mannigfaltig zusammensetzen und genuß fertig bereiten; 4. sich bei der Herstellung von Konserven für das Heer eind Beaufsichtigung durch Proviantamtsbeamte unterwerfen. Bisher fanden Büchsen in runder Form mit Portionsinhalt h' 1 1 und 3 Mann Verwendung. Auf leichtes Gewicht und geringe' 1 Umfang der Büchsen wird besonderer Wert gelegt. Im Frühjahr 1900 erhielten daraufhin verschiedene Konserven fabriken von der Intendantur des X. Armeekorps (Hannover) 1111 Aufträge des Kriegsministeriums Anfragen, ob die bctr. Fabriken bereit sind, im Kriegsfälle Konserven für die Militärverwaltung zU liefern und schon im Frieden Vorräte zu unterhalten. Im bejahenden Falle sollten die Fabriken angeben: 1. welche Konserven die einzelnen Fabriken liefern können; 2. wie groß die tägliche Leistungsfähigkeit der einzelnen labrik ist (Portionen zu einer bestimmt anzugebenden Gewichtsmenge); 3. welche Menge sie zu Friedenszeiten vorrätig halten würden und in welchen Zeitabschnitten sie auf Auffrischung der Vorrä 6 durch die Militärverwaltung rechnen müßten; 4. welchen Portionssatz sie für einen Mann rechnen und welch 011 Preis sie für die Portion rechnen. Die Anfragen der Intendantur dürften von den betr. Fabrik 00 in der gewünschten Weise beantwortet worden sein. Immerhin unterliegen die von den einzelnen Fabriken g eVV sehr gewissenhaft abgegebenen Zahlen über deren maximale Leistung 5 fähigkeit mehrfachen natürlichen Einschränkungen, die bei dies 011 Angaben in Betracht zu ziehen sind, denn 1. würde die deutsche Konservenindustrie, wenn während der Monate Mai bis inkl. August ein Krieg ausbrechen sollte, überbau? nicht in der Lage sein, für die Militärverwaltung zu arbeiten, weil 11 diese Monate die Arbeitskampagne fällt, in der die auf Abschluß g

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