Konserven und Konservenindustrie in Deutschland

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 883192993

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-20681

Document type:: Monograph

Author:: Wagner, Curt

Title:: Konserven und Konservenindustrie in Deutschland

Place of publication:: Jena

Publisher:: Verlag von Gustav Fischer

Year of publication:: 1907

Scope:: 1 Online-Ressource (VI, 113 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: III. Absatz und Absatzverhältnisse der Konserven

Collection:: Economics Books

04 Hiervon wurden ausgeführt aus: 1903 1902 1901 Quantum Wert Quantum Wert Quantum Wert in Dtzd. Dosen Yen in Dtzd. Dosen Yen in Dtzd. Dosen Yen Belgien 2 448 5 207 20 3 6 Frankreich .... 2 758 6 349 423 846 404 891 Deutschland .... 6 462 12 463 2 423 4 888 255 47i Großbritannien 185 873 368452 162 246 324 638 129 295 267 795 Holland 6 821 12 221 7 764 iS 360 5 261 9 6i3 Schweden u. Norwegen 848 1542 16 704 3i 734 11612 21 952 Schweiz 71 258 157 316 59 127 605 44 211 94 S 88 Verein. Staaten Amerika 150 217 416 232 128 294 358 588 86 036 246 359 Andere Länder . 109 20 7 128 282 9 20 Daß rationell betriebene Fabriken für kondensierte Milch gut lukrieren, zeigt der Geschäftsbericht der größten dieser Fabriken, der Chamer Milchgesellschaft für 1900. Dieselbe erzielte im Jahre 190° einen Reingewinn von 3 107 787 Frcs. und 1899 einen solchen von 3340028 Frcs. Im Jahre 1900 beschloß der Verwaltungsrat, auf Grundstücke und Fahrnisse 500 000 Frcs. abzuschreiben und der Mit gliederversammlung eine Gutschreibung von 20 000 Frcs. auf Kranken- und Unfallrücklage, eine Verteilung von 2400000 Frcs. oder 12% als Gewinnanteil und eine Vortragung von 187 787 Frcs. auf neue Rechnung vorzuschlagen. In den Vereinigten Staaten existieren ca. 50 Fabriken, die sich mit der Fabrikation kondensierter Milch befassen. Auf die Staaten New York und Illinois entfallen mehr als die Hälfte aller Anlagen- Trotz der amerikanischen Produktion führte die Schweiz 1 ) noch folgende Werte von kondensierter Milch nach den Vereinigten Staaten aus: im Jahre 1902 112169 Frcs. .. » 1903 46 353 .. In Amerika hat man schon seit langer Zeit neben der für längere Aufbewahrung und zum Export nach den tropischen und subtropischen Gegenden bestimmten, mit Rohrzucker versetzten Büchsenmilch, eine zweite Sorte kondensierte Milch ohne Zuckerzusatz für den raschen Verbrauch in den großen Städten hergestellt; derartig kondensierte Milch kennt man auf dem europäischen Kontinente als Handelsartikel nicht. Die amerikanische kondensierte zuckerfreie Milch wird aus frischer Milch, auch aus Magermilch bereitet und ebenfalls im Vakuum 1) Konservenzeitung, Braunschweig, Nr. 36, 1903.

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