Konserven und Konservenindustrie in Deutschland

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 883192993

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-20681

Document type:: Monograph

Author:: Wagner, Curt

Title:: Konserven und Konservenindustrie in Deutschland

Place of publication:: Jena

Publisher:: Verlag von Gustav Fischer

Year of publication:: 1907

Scope:: 1 Online-Ressource (VI, 113 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Anhang. Upton Sinclairs „The jungle“

Collection:: Economics Books

— iog — rasse Fälle von Unreinlichkeit in den Arbeitssälen festgestellt. Roose- Velt hat den von der Untersuchungskommission eingereichten Bericht ohne jede Änderung dem Kongreß zugehen lassen und eine energische Reform unter gesetzlicher Überwachung verlangt. Der Inhalt des enchts ist nach des Präsidenten eigenen Worten bis zum Äußersten abstoßend, Roosevelt betont vor allen Dingen die Tatsache, daß die Be wohner der Vereinigten Staaten weniger vor schlechtem Fleisch sicher ® ln d als die Ausländer. Das erklärt sich aus den schärferen Gesetzes- stinimungen für die nach dem Auslande zur Verschiffung gelungen en Lebensmittel. Es wird darauf aufmerksam gemacht, daß beispiels weise die für Deutschland bestimmten Schweine sorgfältig mikro- ® opisch untersucht würden, während dies mit dem Schweinefleisch lr den Inlandbedarf keineswegs' der Fall sei. Die Kosten einer s 1 Endlichen Überwachung der Packhäuser will Präsident Roosevelt ’ürch die Besteuerung der Schlachthäuser erhalten. Der erwähnte eric ht hebt namentlich hervor, daß einzelne Schlachthäuser an Rein heit sehr zu wünschen übrig lassen. Auf Ansuchen des Präsi denten Roosevelt hat nun der Kongreß im Juni 1906 ein Gesetz ge schaffen , durch das die Inspektoren der Bundesregierung ermächtigt Werden, die Zubereitung aller Fleischprodukte vom lebenden Tier bis f Un1 Versand scharf zu überwachen. Zwei Millionen Dollar wurden Jährlich für die Inspektion der Schlacht- und Präservierungshäuser ^ wflligt. Das Gesetz enthält strenge Strafbestimmungen für die crletzung aller sanitären und die Inspektion betreffenden Vorschriften. Wachthausbesitzer, welche eine Etikette benutzen, auf welcher der n alt eines Paketes oder einer Büchse falsch angegeben ist, setzen Slc h Geldbußen bis zu 10000 Dollar und Gefängnisstrafen bis zu z Wei Jahren aus. Eisenbahnen und andere Beförderungsanstalten sind lc bfalls mit schweren Strafen bedroht, wenn sie irgendwelche ^ a >en zur Beförderung annehmen, die nicht mit der vorgeschriebenen cgierungsetikette, und im Fülle es sich um Ausfuhrgüter handelt, 111 it der vorschriftsmäßigen Bescheinigung versehen sind. Be such sonder für re Strafen sind auch für die Bestechung der Inspektoren, sowie ^ ^' e Annahme der Bestechung seitens der Inspektoren bestimmt. gestanden ermaßen gebt diese gesetzliche Vorsorge in bezug auf die ^•atliche Überwachung der amerikanischen Schlächtereibetriebe weiter, s dies jemals im Wege der Gesetzgebung geschehen ist. Es mutet aber eigentümlich an, wenn man erfährt, daß am 5. März <i0 5’ genau ein Jahr vor dem Erscheinen des Sinclairschen Buches, resp. V ° r der Verbreitung der Enthüllungen über die Zustände in den

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